לעוגות וטארטים מתוקים, פירות נחתכים בדרך כלל לחתיכות בצורות שונות. אבל אפשר לסטות מהכלל הזה ולאפות פשטידה עם אגסים שלמים שבושלו מראש בסירופ.
זה הכרחי
- רכיבים לתבנית בקוטר 23 ס"מ:
- לאגסים בסירופ:
- - 6 אגסים קטנים;
- - 150 גרם. סהרה;
- - 150 מ"ל מים.
- לעוגה:
- - 270 גרם. חמאה (20 מהם לשימון התבנית);
- - 220 גרם. סהרה;
- - 4 ביצים גדולות;
- - 220 גרם. קמח;
- - שקית אבקת אפייה;
- - 90 גרם. שקדים טחונים.
הוראות
שלב 1
קלפו את האגסים, אך אל תסירו את הזרדים - הם ישמשו כקישוט לעוגה. מוזגים מים לכלים לתנור המיקרוגל ומוסיפים סוכר, מערבבים, מניחים את האגסים, מכסים את הקערה בניילון נצמד ושולחים למיקרוגל למשך 12 דקות, מכוונים את הכוח ל 800 וואט. ניתן להרתיח אגסים בסיר על אש נמוכה, אך במקרה זה זמן הבישול יהיה 30 דקות.
שלב 2
משמנים את תבנית האפייה בשמן ומפזרים קמח. חממו את התנור ל -180 צלזיוס.
שלב 3
מערבבים חמאה מומסת עם סוכר בקערה. מוסיפים ביצים אחת אחת, מערבבים ומוסיפים קמח מנופה עם אבקת אפייה בשתי מעברים. לבסוף מוזגים את השקדים הטחונים לבצק ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
אנחנו מורחים את הבצק לתבנית ולוחצים עליו בעדינות את האגסים שהתקררו ספוגים בסירופ.
שלב 5
הכנסנו את המנה לתנור, מנמיכים את החום ל -170 צלזיוס ואופים את העוגה במשך שעה. אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם עץ, במידת הצורך, מגדילים את הזמן בתנור ב5-7 דקות. אתה יכול להשתמש במעט סוכר גלגלים לקישוט.
