מיץ הוא שילוב טעים ובריא של כל הויטמינים והמינרלים החיוניים, בתנאי שהוא מיוצר בבית. היום, בקושי תפתיעו מישהו עם ההכנה הבנאלית של מיצים טריים, כולם כבר התרגלו להכין תערובות של פירות שונים, פירות יער ואפילו ירקות. אבל יש צורך לחשוב גם על תקופת החורף, שבה מוצרים כאלה שאין להם תחליף פשוט לא יהיו בהישג יד.
זה הכרחי
-
- מיץ דלעת:
- דלעת 1 ק"ג
- כוס מים אחת
- סירופ (1 ק"ג סוכר
- 3 ליטר מים)
- 1 כפית חומצת לימון
- מיץ עגבניות:
- עגבנייה
- מיץ כרוב:
- 1 ק"ג כרוב
- 1 ק"ג גזר
- 1-2 כפיות מלח
- מיץ גזר:
- 1 ק"ג גזר
- 0.3 כוסות מים
- סירופ סוכר 1 ליטר
הוראות
שלב 1
מיץ דלעת. קלפו וזרעו את הדלעת. חותכים אותו לחתיכות קטנות ומניחים בסיר אמייל. יוצקים 1 כוס מים ולשים על אש בינונית במשך 20-30 דקות, עד שהדלעת רכה. לאחר מים רותחים, כבה את הגז. מכינים את סירופ הסוכר. יוצקים מים לסיר, מערבבים אותו עם סוכר ומוסיפים חומצת לימון. להביא לרתיחה. מערבבים דלעת עם סירופ ויוצקים לצנצנות מעוקרות מראש.
שלב 2
מיץ עגבניות. שוטפים את העגבניות הבשלות וחותכים ל -4 חלקים. מעבירים אותם לסיר ומועכים. הביאו לרתיחה את המסה שהתקבלה. נגב את מה שאתה מקבל דרך מסננת. השאירו את העיסה, והרתיחו שוב את המיץ ושפכו לצנצנות מעוקרות.
שלב 3
מיץ כרוב. שוטפים את הירקות היטב. קוצצים אותם על פומפיה גסה. מכסים במלח ומניחים בצנצנות. הסר ירקות מגורדים למשך יומיים במקום קריר וחשוך. למשך 3 ימים, סחטו את המיץ והרתיחו. יוצקים לצנצנות מעוקרות שהוכנו מראש.
שלב 4
מיץ גזר. שוטפים וקולפים את הגזר. משפשפים אותו על פומפיה גסה. מעבירים לסיר אמייל ומכסים במים. מבשלים על אש בינונית עד לריכוך. העבירו את המסה שהתקבלה דרך מסחטה מסחטה וערבבו עם סירופ של 10% (1 ליטר מים מבושלים עם 100 גרם סוכר). מביאים הכל לרתיחה ויוצקים לצנצנות מעוקרות.
