לחלב מקושקש יש תכונות שימושיות רבות. בגלל זה הם אוהבים אותה. אתה יכול לשתות יוגורט, או להשתמש בו כמרכיב למנות רבות, לעתים קרובות בלתי צפויות. אחד מהם הוא תערובת של ירקות עם רוטב חלב חמוץ.
זה הכרחי
- לתערובת הירקות: 1 חציל, 1 קישואים, 1 גזר, 2-3 עגבניות, 1 פלפל, מלח, פלפל, שמן צמחי.
- לרוטב עם חלב מקורזל: 1 כוס חלב מקורזל, 2 כפות אגוזי מלך טחונים, 3 שיני שום, תבלינים: פפריקה, טרגון, מלח, פלפל.
הוראות
שלב 1
חותכים את הירקות לקוביות. אנו משמנים את הקירות ותחתית סיר הברזל בשמן צמחי ומחממים אותו על הכיריים. אנחנו מניחים גזר, עגבניות ופלפלים, יוצקים רבע כוס מים, מבשלים במשך 5-10 דקות. מוסיפים קישואים וחצילים (לא מוסיפים מים!), מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עד לבישול מלא. תנו לירקות להתקרר.
שלב 2
בישול הרוטב. לחץ על השום, ערבב עם מלח והוסף לקערת חלב מקורזל. שמנו שם אגוזים ותבלינים, מערבבים הכל. יוצקים את הירקות המוכנים עם רוטב ומכניסים למקרר לכמה שעות. המנה מוכנה. נותר רק לחמם אותו. בתאבון!
