המטבח התאילנדי מקורי, קחו לפחות את המרק התאילנדי הפופולרי טום ים. חזיר צלוי מתבשל במהירות וטעמו יוצא דופן בגלל עלי ליים. שום וכוסברה מוסיפים טעם נמרץ למנה.
זה הכרחי
- לשלוש מנות:
- - 400 גרם פילה חזיר;
- - 300 גרם שעועית ירוקה;
- - 100 גרם עלי ליים;
- - צ'ילי אדום 1;
- - 5 שיני שום;
- - 3 כפות. כפות שמן צמחי;
- - רחוב אחד כף סוכר חום, רוטב דגים;
- - כפית מלח אחת, גרידת ליים, כוסברה.
הוראות
שלב 1
מניחים את השעועית הירוקה במים רותחים, מוסיפים מעט מלח, ומבשלים 3 דקות. ואז מרוקנים את המים הרותחים, מניחים את השעועית במים קרים.
שלב 2
מבשלים את החזיר לעת עתה. חותכים את הבשר לפרוסות דקות על פני התבואה, מפזרים פלפל ומלח.
שלב 3
מחממים מחבת, מוסיפים שמן, מקפיצים את השום, גרידת הליים, הצ'ילי והכוסברה למשך דקה.
שלב 4
מוסיפים בשר לתבלינים, מטגנים עוד 3 דקות. מוסיפים רוטב דגים, שעועית, סוכר ומבשלים כ -2 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5
שלבו בשר מבושל ושעועית ירוקה עם עלי ליים.
