ניתן להכין במהירות סלט פטריות טעים ומזין לכל חג. את הסלט הזה אין צורך להשאיר אותו ולהכין אותו ממש לפני ההגשה.
זה הכרחי
פילה עוף - 300 גרם, 200 גרם פטריות טריות או קפואות, 1/2 פחית פטריות מוחמצות, 100 גרם גבינה קשה, 1/2 פחית תירס, 2-3 ביצים, 5 מלפפונים כבושים (או מלפפון כבוש 1), 1/3 בצל קטן, 3 כפות מיונז, פטרוזיליה
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף ומבשלים על אש גבוהה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומשהים במשך 40 דקות.
שלב 2
חותכים את השמפניונים לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי יחד עם בצל קצוץ. מוציאים פטריות דבש מהצנצנת ושוטפים.
שלב 3
חותכים את פילה העוף המבושל לקוביות, מגררים את הגבינה בפומפייה גסה, הקישוקים על פומפיה דקה. מרתיחים קשה את הביצים.
שלב 4
מערבבים פילה עוף עם פטריות, פטריות דבש, גבינה וגרגרים, מוסיפים תירס ומיונז. מערבבים ויוצרים שקופית.
שלב 5
מקלפים את הביצים ומפרידים בין החלבונים לחלמונים. מעל הסלט יש למרוח תחילה את הלבנים ואז את החלמונים. מקשטים בעלי פטרוזיליה.
