את הממתקים הפופולריים של ציפור החלב ניתן להכין במו ידיכם ממוצרים זמינים.
זה הכרחי
- למילוי:
- - ג'לטין - כף אחת;
- - סירופ פירות משומר - 2 כוסות;
- - חלב מרוכז - פחית אחת.
- לזיגוג:
- - שוקולד - 100 גרם;
- - שמנת חמוצה - 3 כפות.
הוראות
שלב 1
יוצקים כף ג'לטין אחת עם סירופ מכל פרי משומר שאתה הכי אוהב. מערבבים הכל ומשאירים להתפחה של כשעה. כשהג'לטין מתנפח, הוסיפו עוד כוס נוזל אחת מהקומפוט ולשים על אש נמוכה. מערבבים את המסה כל הזמן עד שהג'לטין מתמוסס לחלוטין ואז מסירים אותו מהאש. תן לתמיסה להתקרר.
שלב 2
יוצקים פנימה פחית חלב מרוכז ומקציפים במיקסר עד שהוא הופך לקצף. יוצקים את המסה לתבניות ומכניסים לקור למספר שעות. ג'לי מפירות חלב אמור להתקשות היטב, אך לא להקפיא. אחרת הממתק לא יעבוד. הופכים את התבניות על קרש ומסירים את המילוי.
שלב 3
מחממים את חפיסת השוקולד והשמנת החמוצה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד שהמסה הופכת להיות הומוגנית. מצננים את הכפור מעט ויוצקים על המילוי. תן לשוקולד להתקרר. הופכים בזהירות את הסוכריות ומכסים בציפוי שנותר. הכניסו את הממתקים למקרר למשך כשעה, ולאחר מכן ניתן להגישם.
