כיום כל מי שדואג לבריאותו יודע על מנגוסטין ותכונותיו המועילות. ואפילו אנשים שאינם מודאגים מהנושא הזה, בעת ביקור בסופרמרקטים גדולים, כנראה שמו לב לפרי זה.
איפה אפשר לקנות מנגוסטין?
כיום אין בעיה לקנות מנגוסטין במוסקבה. הוא נמכר כמעט בכל מקום. רשתות שיווק כמו לנטה, אוחאן, קרוסל, היפרגלובוס ואוקיי מציעות את זה וכל אקזוטי אחר בכל עת של השנה. יחד עם זאת, מחיר המנגוסטין נשאר גבוה. אם אתה יודע איך הפירות האלה גדלים במולדתם, הנסיבות האלה הופכות למובנות למדי. זה גם מסביר את המחסור במנגוסטין בשווקים: ספקים קטנים לא רוצים להסתבך עם סחורות שמחירם עדיין עולה על הביקוש. נדיר ביותר למצוא מנגוסטין בשוקי ההון.
איך גדל המנגוסטין
הפרי הטרופי הזה מאוד מצופה. העץ דורש טמפרטורות, הרכב אדמה, לחות. הוא יגדל ויישא פרי רק על אדמה עשירה בחומרים אורגניים, ובטמפרטורות שבין 7 ל -37 מעלות. התנאים הדרושים לפרי וגידול הם גם היעדר מי מלח ורוחות חזקות.
עץ המנגוסטין צומח לאט מאוד, אך יחד עם זאת הוא מאריך ימים. התשואה הגדולה ביותר נקצרת מעצים בגילים 25-40 שנה, אך זה לא הגבול, צמחים בני יותר ממאה שנה צוינו.
השם הנכון
יש המכנים זאת פרי אקזוטי מנגוסטין, אחרים - מנגוסטין. בינתיים, השם המוכר רשמית של העץ והפרי הוא מנגוסטין. פרי זה אינו קרוב משפחה של המנגו ואינו המאכל האהוב על הנמייה. השם הלטיני לצמח הוא Garcinia mangostana L., קריאתו שנויה במחלוקת, ומכאן אפשרויות התעתיק השונות.
מנגוסטין מוכר כפרי טרופי טעים. קליפת האדום או התפוז העבה מסתירה פרוסות לבנות עדינות ושקופות. ככל שיש יותר ציפורן בפרי, כך פחות זרעים. הפירות נאכלים לרוב טריים, שכן הטעם העדין הולך לאיבוד במהלך העיבוד והשימור. בבית, בעונת הבציר, מכינים ממנו מעין ריבה המשתמשת בקינמון וסוכר קנים חום. ג'לי מכינים מהקליפה לאחר ביצוע עיבוד מיוחד.
תכונות מועילות
בנוסף לטעמו העדין, הבלתי נשכח לנצח, המנגוסטין הוא אוסף אמיתי של חומרים שימושיים. המאפיין המועיל העיקרי של הפרי הוא הקסנטונים הכלולים בקליפתו, שהם נוגדי חמצון טבעיים. יש להם השפעות אנטי-ויראליות ויש להם השפעה טובה על מערכת הלב וכלי הדם. בהרכבו ובפעולתו קליפת המנגוסטין דומה מאוד לתה ירוק, אשר יתרונותיו ידועים זה מכבר.
קליפה מיובשת במולדת הפרי משמשת לטיפול במחלות עור ובדיזנטריה. בנוסף, תרופות רבות למגוון מחלות מיוצרות מהקליפה בצורותיה השונות. כל התומכים באורח חיים בריא יעריכו את הטעם והיתרונות של פרי אקזוטי זה, שעד לאחרונה לא היה ידוע לתושבי הנתיב האמצעי.
