תבשיל ירקות הוא מאכל בהיר וקליל שיהווה תוספת נהדרת לתפריט שלכם. ניתן לבשל ללא בשר, ולשנות את כמות הירקות והפרופורציות שלהם לפי שיקול דעתך.
זה הכרחי
-
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- גזר - 2 יח ';
- קישואים - 2 יח ';
- עגבניה - 4 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- פלפל אנגלי (מתוק) - 1 יח ';
- שום - 4 שיני;
- מלח
- פלפל
- פטרוזיליה;
- שמן צמחי - 3 כפות. l.;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l.
הוראות
שלב 1
צרוב את העגבניות במים רותחים וקולף אותן. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות. קולפים את כל שאר הירקות, חותכים תפוחי אדמה לפרוסות, בצל לחצאי טבעות, גזר, קישואים ופלפלים לקוביות.
שלב 2
משמנים את הקלחת בשמן, שמים תפוחי אדמה בתחתית ומכסים בירקות. מוסיפים תבלינים ומלח לפי הטעם. יוצקים חמאה ושמנת חמוצה. מערבבים בעדינות, מכסים ולשים על אש נמוכה. מבשלים למשך 1 - 1, 5 שעות. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול טריים.
שלב 3
אם אתם רוצים עוד רוטב, הוסיפו מעט מים לתבשיל הירקות.
