בקיץ, כשיש הרבה ירקות ופירות בשוק, אתה רוצה משהו קליל, טעים ומשביע. תבשיל ירקות עם חזה עוף הוא מאכל קליל, ארומטי, פשוט וטעים וקל מאוד להכנה.
זה הכרחי
- - 400 גרם חזה עוף
- - 2 קישואים בינוניים
- - 3 פלפלים בולגרים
- - 3 גזרים
- - בצל אחד
- - 2 חצילים
- - 2 תפוחי אדמה
- - 5 עגבניות בינוניות
- - שמן צמחי
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
על מנת שהבשר יהיה יפהפה וארומטי בתבשיל, צריך לקלף את הבצל מהקליפות, לשטוף ולייבש ואז לקצוץ דק. שוטפים את פילה העוף ואז חותכים לחתיכות קטנות. מוזגים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו היטב, שמים בתוכו בצל ופילה.
שלב 2
מטגנים את הבשר עם בצל עד להזהבה. קחו סיר גדול מספיק, העבירו אליו את הבשר והבצל.
שלב 3
שוטפים את הכחולים, מייבשים וחותכים לקוביות. כדי למנוע שהתבשיל יהיה מר, מפזרים את החציל במלח ומניחים לו לשבת במשך 10 דקות. בזמן שהחצילים מסחטים, אפשר לקלף ולקצוץ ירקות אחרים.
שלב 4
שוטפים את שאריות הירקות ואז מניחים על מגבת נייר לייבוש.
שלב 5
קלפו את הקישואים, חתכו לקוביות והניחו בסיר עם הבשר.
שלב 6
מוציאים את הזרעים מפלפל הפעמון וקוצצים דק, שמים אותו עם ירקות אחרים.
שלב 7
קלף וקובץ את הגזר או גרד אותם על פומפיה גסה. קולפים וקובצים גם את תפוחי האדמה. מניחים ירקות בסיר.
שלב 8
מסננים את המיץ מהכחולים ומשלבים את הירקות בעצמם עם אחרים.
שלב 9
שמים את הסיר על אש קטנה, ממליחים ומתבלים את התבשיל, מערבבים את כל הירקות.
שלב 10
טוחנים את העגבניות בבלנדר לעגבנייה, מוסיפים אותה לאחר 10 דקות לתבשיל הירקות שלנו עם חזה עוף. מבשלים את התבשיל למשך 30-40 דקות, ואז מכסים בעיתון ובמגבת להזנה וטעימה.
שלב 11
מסדרים את התבשיל על צלחות, מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
