בשנים האחרונות הצמחונות הפכה פופולארית יותר בקרב צעירים ואנשים מבוגרים. יש אנשים שבוחרים במזונות מהצומח על מנת לרדת במשקל ולקבל את דמות חלומותיהם. אחרים מסרבים לבשר מסיבות אישיות. ובעוד צמחונים רבים מתהדרים בבריאות מעולה ובריאות נפלאה, דיאטה זו אינה מתאימה לכל אחד.
מצד אחד, לפירות וירקות יש השפעה מיטיבה על המעיים. הם מעוררים פריסטלטיקה ומנרמים את המיקרופלורה של מערכת העיכול. בנוסף הם מכילים פיטונצידים שמשמידים חיידקים מזיקים. אנשים כאלה לעיתים רחוקות סובלים ממחלות לב וכלי דם, סוכרת, יתר לחץ דם, אבני מרה ואבנים בכליות.
אך מצד שני, גוף האדם זקוק לחלבונים בצורה כזו או אחרת. בתקופת הקרח, כאשר היה מעט מזון צמחי, אבותינו ניצלו רק על ידי ציד. עכשיו הגוף שלנו לא יכול להסתדר בלי חלבונים, חומצות אמינו נדירות, ואפשר להשיג אותם רק ממוצרי בשר. בנוסף, בשר מכיל מינרלים קורט רבים, כולל ברזל. כמובן שהוא קיים גם בפירות של צמחים, אך מערכת העיכול שלנו לא יודעת להטמיע אותו במזונות מהצומח. ולבסוף, אם אתה רגיל לאכול הרבה, אז אתה לא צריך לאכול את אותה כמות של פירות וירקות. סיבים בלתי ניתנים לעיכול מכבידים יותר מדי על מערכת העיכול.
על מנת לא לקלקל לכם את הבריאות, עדיף להקפיד על תזונה מעורבת ובשום מקרה לא לעבור לדיאטת מזון גולמי. צמחונים יכולים לקבל את החלבונים החסרים שלהם מפטריות, קטניות, אגוזים. ומחסור בברזל ניתן למלא בכוסמת, פירות ים, גבינת קוטג ', ביצים. לפעמים אפשר לאכול עופות. יחד עם דגים, הוא יספק לגוף חומצות שומן רב בלתי רוויות.
צמחונות מתונה טובה לרוב המבוגרים. דיאטות כאלה טובות לחולים הסובלים מעודף משקל ומטבוליזם. אבל אתה צריך לעבור בהדרגה לאכילת ירקות ופירות. מי שעוסק בעבודה פיזית כבדה (למשל ספורטאים או פועלי בניין) אסור לוותר על בשר. כמו כן, לא ניתן להשתמש בתזונה צמחונית בילדים, בנות מתבגרות שהחלו את תקופתן, נשים בהריון ואמהות מיניקות, אנשים הסובלים מאנמיה, תת לחץ דם, דלקת קיבה, מחלות בלבלב ובלוטת התריס.