גרניטה הוא משקה קפוא שמערבבים בעזרת מזלג או כף כשהוא מתקרר. ישנם מתכונים לגרניט אלכוהולי וגם ללא אלכוהול. במקרה שלנו הגרניט יהיה אבטיח בתוספת ג'ין.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 3 ק"ג אבטיח;
- - 200 מ"ל ג'ין;
- - 200 מ"ל מים;
- - 200 גרם סוכר;
- - 4 לימונים.
הוראות
שלב 1
יוצקים מים לסיר, שמים סוכר ומחממים את התערובת. מבשלים את הסירופ על אש נמוכה עד שהסוכר נמס לחלוטין. ואז מביאים לרתיחה, מבשלים חמש דקות.
שלב 2
מוסיפים מיץ של 4 לימונים לסיר, מערבבים ומניחים להתקרר.
שלב 3
חותכים את בשר האבטיח לחתיכות, מסירים את הזרעים. מכניסים למעבד מזון, טוחנים עם 100 מ ל ג'ין. מוסיפים סירופ צונן, הופכים שוב הכל במעבד המזון. יוצקים את המשקה למיכל, מכניסים למקפיא לשעתיים.
שלב 4
מוציאים את המשקה הקפוא מהמקפיא, שוברים את גבישי הקרח בעזרת מזלג. הכניס אותו למקפיא, תן לו להתייצב לחלוטין.
שלב 5
ממלאים את גרניט האבטיח שהתקבל בשארית הג'ין. מגישים עם נתחי ליים טריים וכל עוגיות. תוכלו לקשט את הכוסות בהן תגישו את המשקה עם חתיכות עיסת אבטיח על ידי הנחתן על קצה הכוס.
