משקאות ג'ינג'ר טריים נהדרים להרוות צמא וטובים לעיכול. ג'ינג'ר אייל פופולרי במדינות רבות, כמו גם לימונדה ג'ינג'ר ותה ג'ינג'ר. אנשים רבים יודעים להכין תה עם שורש זנגביל, אך משקאות ביתיים אחרים הם הרבה פחות נפוצים.
זה הכרחי
- לימונדה ג'ינג'ר תוצרת בית:
- - 300 גרם ג'ינג'ר טרי (שורש);
- - כוס סוכר אחת;
- - כוס מים אחת;
- - 500 מ"ל מים;
- - 2 לימונים.
- ג'ינג'ר אייל:
- - כוס סוכר אחת;
- - 2 כפות שורש ג'ינג'ר מגורר (טרי);
- - לימון אחד;
- - ¼ כפית שמרי אופה מגורענים;
- - 2.5 ליטר מים מתוקים.
הוראות
שלב 1
לימונדה ג'ינג'ר תוצרת בית לקלף ולקצוץ את שורש הג'ינג'ר. אפשר לחתוך אותו לקוביות או, אם הג'ינג'ר טרי, לגרד אותו על פומפיה גסה. על ג'ינג'ר צעיר העור דק, כמו על פקעות תפוחי אדמה טריים ומתקלף בקלות עם ציפורן. לא ניתן לשפשף שורשים ישנים, מכיוון שמבנהם הופך סיבי לאורך זמן.
שלב 2
מניחים את הג'ינג'ר בסיר ויוצקים 0.5 ליטר מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים כ 5-10 דקות. מסירים מהאש ומניחים לשבת 15-20 דקות. מסננים ומקררים.
שלב 3
מרתיחים סירופ נוזלי עם כוס מים אחת וכמות זהה של סוכר. מביאים לרתיחה מים, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש בינונית עד שהכל נמס והסירופ מתבהר. מקררים גם כן.
שלב 4
בכד, שילבו את תה הג'ינג'ר, סירופ הסוכר ומיץ ליים אחד. מקשטים עם טריזים של הפרי השני. הוסף קרח. אם הלימונדה הזו נראית לכם נסתרת מדי, מדללים אותה בבקבוק מים. אתה יכול גם לערבב אותו עם מי סודה.
שלב 5
ג'ינג'ר אייל קחו בקבוק מים מינרליים מפלסטיק בנפח 3 ליטר. הכניסו משפך לצוואר ושפכו דרכו את השמרים המגוררים.
שלב 6
סוחטים את המיץ מלימון אחד. שורש ג'ינג'ר טרי, מגורד בפומפייה דקה, מערבבים עם מיץ לימון ומשפשפים בכף עד שנוצר דייסה הומוגנית. הכניסו את התערובת הזו לבקבוק. אם זה לא עובר דרך המשפך, יש לדלל מעט במים.
שלב 7
מלא את יתרת המים, מכסה את הבקבוק ומנער את התוכן. לנער את הבקבוק עד להמסת הסוכר והשמרים.
שלב 8
אחסן את הבקבוק במקום חשוך וחם למשך 24-48 שעות. אתה יכול לבדוק את מוכנות האייל על ידי דחיפת שולי הבקבוק. אם נוצרים שקעים, המשקה אינו מוכן. מקררים את האייל לפחות 12 שעות לפני ההגשה. פתח בזהירות ומשחרר לאט דלק.
שלב 9
אם ברצונך שלאלד שלך יהיה גוון זהוב, הרתיח את שורש הג'ינג'ר על אש נמוכה למשך שעה, ואז מקרר ובשל את האייל עם המרק הזה.
