אוכל חריף הוא קטגוריה נפרדת של מנות לחובבים. אנשים רבים אוהבים גרגירי פלפל. עם זאת, לא כולם יודעים שהאוכל נהיה חם לא רק בגלל הפלפל. מסעדנים אפילו ערכו משלהם את האוכל החריף, שלא כולם יעזו לאכול.
הוראות
שלב 1
אוכל חריף גורם לסערת רגשות שלמה בגוף האדם. זה אדרנלין, ומגוון הטעמים וכו '. מדענים אומרים כי אוכל חריף הוא לא בריא ולא צריך לאכול אותו לעתים קרובות. עם זאת, ישנם גם מנות ומוצרי אוכל כאלה שלא כל חובב חריף יכול לאכול.
שלב 2
אחד המועדפים על רבים - כנפי עוף פיקנטיות - יכול להיות צורב באמת. הכנפיים החדות בעולם מבושלות בטברנה בשיקגו. אפקט הצריבה הרצוי מושג על ידי הוספת הכנפיים בעת בישול מגוון הפלפל החם ביותר - סבינה. יחד עם זאת, מומחים ממליצים לא לפחד לבריאותכם כאשר אוכלים מנה כזו. זאת בשל העובדה שהמלצרים תמיד מוכנים ויספקו עזרה ראשונה אם משהו ישתבש.
שלב 3
מסעדה הודית בלונדון מציעה מנה מלוחה כמו כבש קארי. האפקט מושג על ידי הוספת זילוף נדיב של פלפל אדום. אי אפשר למצוא את המנה הזו בתפריט הכללי - היא מוגשת רק בהזמנה מיוחדת. יתר על כן, מי שמעז לנסות מעדן כזה חייב לכתוב קבלה שבמקרה כזה הוא עצמו אחראי לכל דבר.
שלב 4
מנה חריפה נוספת בעולם היא פארי קארי. אפילו התיאור בתפריט הוא קשה. לדבריו, מנה זו תתן יותר זיעה וכאב מאשר טעם. אנשים רבים משתמשים בזה בקלילות, ומנסים להוכיח לעצמם ולאחרים שהם יכולים לאכול אוכל כזה ואפילו לא להעוות פנים. צריך לזכור שהטבח שמכין מנה זו בדרך כלל עושה זאת במסכת גז.
שלב 5
ג'ריקן ג'מייקני הוא מנהיג נוסף בדירוג האוכל החריף. המנה כוללת מרכיבים מורכבים. בהרכבו: בשר עם תבלינים, פלפלי צ'ילי חריפים, בהם הבשר מושרה מראש, כמו גם תערובות חריפות אחרות, המוכרות לג'מייקנים מימי קדם.
שלב 6
למנה חריפה נוספת יש שם מוזר - הסיר המביש. זה מוכן בסין. ותושבים מקומיים רבים מאמינים שהיא קיבלה את שמה עוד מימי קדם, כשהמנה הייתה חלק מטקס סדומאסוכיסטי. זהו צלי, מתובל בנדיבות עם פלפלי צ'ילי.
שלב 7
בין המאכלים החמים ביותר הם פלפלי הבנרו, שמקורם במקסיקו. למרות טעמו הנמרץ, היזהר, השפים משתמשים בו לתיבול מנות רבות.
שלב 8
מרק הפלפלים המערב אפריקאים בהחלט יוערך על ידי חובבי אוכל חם. הוא כולל מגוון רחב למדי של מרכיבים - החל מכניסי עוף ועד עגבניות ודגים, אך מרכיב אחד נותר ללא שינוי - פלפל אדום.
שלב 9
מנת תפוחי האדמה הפרואנית, באופן מוזר, יכולה להיות גם חריפה. אם מוסיפים לו צ'ילי צהוב. אגב, מדובר בתפוחי אדמה שמרככים מעט את המרירות של המנה הזו.
שלב 10
רוטב צ'ילי אוסטרלי נחשב לאחת המנות החריפות בעולם. אתה ממש יכול להוסיף אותו לאוכל טיפה אחר טיפה. ואם אתה אוכל כף שלמה, אתה יכול להישאר בלי קרביים.
שלב 11
רוטב MamaAfrica הוא רוטב טיפוסי לדרום אפריקה. מומלץ אפילו להריח אותו מרחוק כדי לא לפגוע בקרום הרירי העדין של העיניים. הוא מכיל פירות, פלפלי צ'ילי טריים, גזר, בצל, שום ותבלינים שונים.
שלב 12
מי שמעוניין לדגדג את בלוטות הטעם שלהם יכול לנסות את האבטיח בסגנון מקסיקני. כלפי חוץ, מוצר זה אינו שונה מאבטיח רגיל. עם זאת, השפים המקסיקניים המוכשרים עשו כמיטב יכולתם והוא נעשה חריף. הסיבה לכך היא שהוא ניחן בנדיבות בפלפל, מלח ומיץ לימון.
שלב 13
ירקות חמוצים קוריאניים הם גם לא מנה לכל טעם. כשהם מבושלים, הם מתובלים בנדיבות בפלפל. מנה זו מבוססת על כרוב פקין.בצל, שום, ג'ינג'ר ופלפל אדום מוסיפים למחמצת. אהבה זו למרכיבים חריפים, על פי תושבים מקומיים, מאפשרת לכם להיפטר מעודפי שומן באזור המותניים.
