סושי הוא מאכל יפני פופולרי בכל רחבי העולם, אותו אוכלים בדרך כלל בעזרת מקלות אכילה מיוחדים. טקס סושי דורש גם מנות קרמיקה מיוחדות וכללים מסוימים לאכילה.
זה הכרחי
- - סושי;
- - רוטב סויה;
- - ארוחה גדולה אחת או יותר;
- - צלחות אישיות לכל אורח;
- - לעמוד על מקלות אכילה;
- - מקלות;
- - קערות קטנות לרוטב.
הוראות
שלב 1
הניחו סושי על מנות גדולות. ספק צלחות אישיות, מחזיקי צ'ופסטיק וקערות רוטב לכל אורח. כל אורח צריך בעצמו להעביר את החלקים לצלחת שלו בעזרת מקלות אכילה. אתה לא יכול להרים ולשים סושי על צלחות - זה נחשב לצורה גרועה.
שלב 2
השתמשו במקלות אכילה למאכל: קחו את המקלון הראשון ממש מתחת לאמצע, החזיקו אותו עם האגודל, האצבע והאצבע האמצעית. קח את המקל השני כך שהוא מונח על אצבע הטבעת וורוד מקופל יחד. לאחר מכן, יישר את האצבע האמצעית שלך, בעוד ששני המקלות יפרקו זה מזה למרחק הרצוי. כדי לתפוס איתם סושי, כופף את האצבע המורה, תנועה זו תפגיש את המקלות; באותה תנועה, חלקים גדולים מחולקים למספר קטנות.
שלב 3
טבלו את הסושי ברוטב, אך אל תטבלו את האורז, מכיוון שהוא עלול להתפורר. לכן קחו חתיכה עם מקלות אכילה כך שרק דג ייכנס לרוטב. לא נהוג לנגוס סושי - לאכול כל אחד בכל פעם. היוצא מן הכלל היחיד הוא טמאקי, החלקים הגדולים שלו מחולקים למספר חלקים על צלחת עם מקלות אכילה.
שלב 4
שמור על נימוסים במהלך טקס הסושי. אל תחטבו את האוכל שלכם עם מקלות אכילה, זה נחשב סימן רע ביפן. אין לכרסם מקלות, להניע אותם על השולחן או לכוון לעבר חפצים. אל תעבירו את המקלות זה לזה בקצה הדק. אם אתה לא יכול להשתמש בהם, אתה יכול לאכול סושי בידיים, ביפן זה בסדר.
שלב 5
אכלו סושי ברצף הבא: גלגלו תחילה, כיוון שאצות מיובשות יכולות לספוג לחות, ובכך לפגוע בטעם המנה. ואז אוכלים סשימי וסושי בכל סדר.
