פואר הוא תה שלאחר התסיסה. מוערך במיוחד על ידי חובבי התה הסיני, בשל טעמו הייחודי והשפעותיו על הגוף. פואר נקרא גם תה מיושן או תה אדמה.
Pu-erh מגיע במגוון טעמים, החל מתווים אדמתיים (ולכן הוא מקבל את שמו) וכלה בעצי אגוזים עדינים במיטב זניו.
בניגוד לסוגי תה אחרים, ככל שתה הפו-אר ישן יותר, כך הוא טוב יותר, בריא ויקר יותר.
פו-אה עשוי מהעלים והניצנים של עץ התה. מדובר בעיקר בעלים גדולים. לאחר הקציר, העלים מיובשים בצל, ואז מטוגנים או מאודים בטמפרטורות גבוהות, ומורידים את עלי התה מעודף לחות. ואז התה נמחץ ביד או בעזרת מכשירים מיוחדים ומייבש שוב בשמש או בחדר יבש. מתברר תה גולמי או מאו צ'ה.
יתר על כן, שתי אפשרויות עיבוד אפשריות, תלוי איזה סוג תה אמור להכין. עבור שנג פו-אה, מאו צ'ה מיובש שוב ונלחץ במידת הצורך. יחד עם זאת, שן פו-אר ממשיך להזדקן, להחשיך ולשנות את טעמו לאורך כל חייו, וזה יכול להיות 20 או 30 שנה עם אחסון מתאים.
עבור שו פו-אה, נעשה שימוש בשיטת תסיסה מואצת, שכן מאו צ'ה זה נאסף בערמה, מפזרים מים ומכוסים בבד. בהשפעת מיקרואורגניזמים וטמפרטורה, תהליך ההזדקנות מואץ. את התה מערבבים באופן קבוע לתסיסה אחידה. תהליך זה אורך כשלושה חודשים. ואז שו פו-אה נלחץ או נותר פירורי.
הטעם של שו פו-אה קטיפתי ורך יותר. שנג פו-אה צעיר הוא קצת מחמיר, עם הזמן הטעם שלו הופך לקטיפתי, נפחני, טארט יותר.
בתחילה, רק שן פו-אה (ירוק פו-אה) היה קיים, שו פו-אה (שחור-פו-אה) הופיע מאוחר יותר, כאשר הביקוש לסוג זה של תה גדל מאוד והיה צורך להאיץ את התסיסה.
התה היחיד שניתן לשתות על קיבה ריקה, מכיוון שהוא אינו מגרה את הקרום הרירי של מערכת העיכול. בכמויות קטנות, זה שימושי לדלקת קיבה וכיבים. Puerh מחזק את השיניים, מסייע לעיכול, מנקה את המעיים, אך יכול גם להקל על השלשול. זה מסיר רעלים מהגוף, מקדם ירידה במשקל, משפר אנרגיה חיונית, ממריץ, מתכוונן בעדינות, מפחית נמנום. טוב ללב ולכלי הדם. מאריך חיים.
מתאים לבוקר. טעים עם אגוזים, שוקולד מריר.
נסו לא לשתות הרבה פו-אה בלילה, יהיה קשה מאוד להירדם. מספיקה כוס תה אחת או שתיים למשקה בערב, תאפשר לכם להירגע, להקל על העייפות.
עדיף לבשל תה פו-אה בקומקום חרסית שחומם מראש עם מים חמים. המבשל הראשון מתנקז. התה עומד בעשרה חליטות. טמפרטורת מים 90-100 מעלות צלזיוס
כדי להרגיש את הטעם של פו-אה, אתה צריך לשתות אותו בלגימות קטנות. אולי לא ניתן להבין את כל הקסם של התה הייחודי הזה בבת אחת, אך בהדרגה זה פו-אה שהופך להיות הכרחי בכל אוסף של אנין תה והמתנה הטובה ביותר.