שתיית תה עבור אנשים רבים היא טקס יומיומי של רוגע, ריכוז ורגיעה מוחלטת. יש מגוון עצום של תה, ביניהם ניתן להבחין בין פו-אה, בשל טעמו המדהים ומוצאו יוצא הדופן.
תה פו-אה הוא תה סיני בעל טכנולוגיית ייצור לא סטנדרטית וטעם מדהים. בעיקר מעבדים את העלים כמו תה ירוק. השלב הבא הוא יצירת הזדקנות מלאכותית. היבט זה הכרחי כדי שהתה הזה ייקרא Puerh. התה הזה כהה, על פי הסינים, אך אי אפשר לקרוא לו שחור.
עלי תה פו-אה מבשילים בהשפעת גורמים חיצוניים, ולא אנזימים. זה מה שקובע את ההבדל שלהם ממינים אחרים. האלגוריתם ליצירת משקה זה אינו יכול להיקרא פשוט. הוא מורכב מכמה שלבים חשובים הייחודיים לתה זה.
ייצור
תה פו-אה סיני נוצר על פי האלגוריתם הבא:
1. אוסף עלי תה לייבוש.
2. בגרסה הקלאסית העלים מיובשים, אך סוג פו-אה דורש ייבוש בלבד.
3. על מנת שהמשקה יפסיק להיות ירוק, הוא מטוגן בעוצמה.
4. טעמו של המשקה הופך להיות מלא ובלתי נשכח בזכות מיץ התה, שניתן לסחוט על ידי סלסול.
5. רק לאחר כל השלבים הללו יש לייבש את העלים.
6. ואז הם נלחצים לאריזה הבאה.
התערובת היבשה המתקבלת נתונה לחליטה רגילה. אוהדי פואר טוענים כי למשקה זה יש טעם קסום באמת שמשלים בצורה מושלמת את הדבש, אך בהכרח מקלקל את הסוכר. השלבים שלעיל אינם משתנים במתכון למשקה זה.
איכויות מובחנות
מומחים מציינים כי משקה זה דומה ליין. זה משתפר גם עם הזמן. מאפיין זה הוא שמבדיל תה זה. טעמו נהיה פתוח ועמוק יותר עם השנים.
בנוסף לכל השלבים המפורטים לעיל, העלים חייבים "להגיע" למצב הרצוי. זה דורש יותר מחודש מיום הייצור. תקופה זו נחוצה כדי להשיג את הטעם המלא של המשקה. במידה והתה נרכש מספר ימים לאחר תאריך הייצור, מומלץ להמתין כשלושה שבועות לפני הדגימה הראשונה.
לא קשה לקנות תה פו-אר, מכיוון שאי אפשר לקרוא לו יקר או דל. פו-אה קלאסי צריך להיות יבש לחלוטין, וטעם ה"לחות "עוזב אותו רק לאחר חלוף זמן.
לא מומלץ להוסיף לו לימון. אתה יכול רק לדבש ובכמות צנועה. לימון מסוגל להפריע לטעם ולהפוך אותו לבלתי יותר בולט וסטנדרטי. מלאות הטעם מובטחת רק כאשר המשקה שותה בצורתו הטהורה.