גזר בקינוחים אינו משמש לעתים קרובות מאוד, אלא לשווא, מכיוון שאפייה איתו מתבררת לא רק טעימה, אלא גם שימושית מאוד.
זה הכרחי
- למילוי:
- - 230 גרם. קוטג;
- - 50 גרם. סהרה;
- - כפית תמצית וניל.
- למבחן:
- - 310 גרם. קמח;
- - 150 גרם. סהרה;
- - 50 גרם. קנה סוכר;
- - 1, 5 כפיות אבקת אפייה;
- - 2 כפיות קינמון טחון;
- - 3/4 כפית ג'ינג'ר טחון, מלח וסודה;
- - 2 ביצים גדולות;
- - 180 מ"ל מים;
- - 80 מ"ל של שמן צמחי;
- - 2 גזרים מגורדים דק (בגודל בינוני).
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200C. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים לבצק.
שלב 2
בקערה אחרת מערבבים ביצים, מים ושמן צמחי.
שלב 3
מוסיפים את תערובת הביצים והחלב לחומרים היבשים ומערבבים.
שלב 4
מכניסים את הגזר לבצק ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 5
מכינים את המילוי: מערבבים גבינת קורד, סוכר ותמצית וניל עד לקבלת קרם.
שלב 6
מוסיפים תבניות אפייה מנייר לתבנית המאפינס ומשמנים אותם בחמאה.
שלב 7
לשים מעט בצק בתבניות, אחר כך את המילוי ושוב את הבצק. אין צורך למלא את התבניות עד לגופן העליון.
שלב 8
אנו אופים מאפינס עם גזר למשך 20 דקות, בודקים את המוכנות בעזרת קיסם עץ, במידת הצורך, משאירים בתנור לעוד מספר דקות.
