לא במקרה המאפינס הללו קיבלו את שמם המצחיק: היית צריך שיהיה לך דמיון עשיר כדי להמציא מילוי עשיר וטעים כל כך למאפינס!
זה הכרחי
- עבור 6 עוגות:
- - 125 גרם קמח פרימיום;
- - 100 גרם סוכר חום;
- - כפית אחת אבקת אפייה;
- - כפית אחת קינמון;
- - קורט מלח;
- - ביצה 1 גדולה;
- - 100 מ"ל של שמן צמחי;
- - 0.5 תפוח גדול;
- - גזר אחד;
- - 0, רחוב 25 חמוציות מיובשות;
- - 100 גרם אגוזים קלויים.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הגזר והתפוח, מוציאים את הליבה מהתפוח. טוחנים אותם: מגררים בפומפיה דקה או בצ'ופר בתוספת אגוזים קלויים. מוסיפים חמוציות מיובשות לאגוזים, ירקות ופירות, מערבבים.
שלב 2
חממו את התנור לחום של 200 מעלות, מרפדים תבניות מאפינס במנג'מי אפייה מיוחדים או משמנים אותם בשמן.
שלב 3
מנפים קמח עם אבקת אפייה, מלח וקינמון לקערה גדולה. מוסיפים סוכר חום לקמח, מערבבים. מערבבים בנפרד את כל החומרים הנוזלים - ביצה וחמאה - לתערובת חלקה. שלבו תערובות יבשות ונוזליות, ערבבו במהירות ובעדינות כדי שהבצק יתייצב רק מעט והוסיפו את תערובת המילוי. מערבבים כמה שניות ומניחים בתבניות.
שלב 4
אופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש. לאחר האפייה, הניחו לעמוד בתבניות במשך 10 דקות, ואז העבירו את המאפינס לרשת עד שהם התקררו לחלוטין.
