מאפינס הם מאפים מתוקים. במראהו, המאפין דומה למאפין קטן שנכנס לכף היד. מאפינס מגיעים במגוון מילויים. במתכון זה משתמשים בפירות וזרעים טריים למילוי. למאפינס גזר טעם עדין ובלתי נשכח ולא ישאירו אדיש כל אחד שמנסה אותם.
זה הכרחי
- גזר - 200 גרם
- סוכר - 100 גרם
- קמח מלא - 200 גרם
- סולת - 50 גרם
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- כתום - 1 יח '.
- בננה קלופה - 50 גרם
- תפוח קלוף - 50 גרם
- צימוקים - 50 גרם
- גרעיני חמניות - 50 גרם
- מים - 150 מ"ל
- מלח - 1/4 כפית
- סודה - כפית אחת
- חומץ תפוחים - 2 כפית
- חרוב, קקאו, אבקת סוכר - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הצימוקים ומשרים אותם במים מטוהרים. שוטפים גזר ופירות. מקלפים את הגזר, מגררים אותם על פומפיה דקה. מרחו גם את התפוז על פומפיה דקה כדי להסיר ממנו את הגרידה. חותכים את התפוז לחצאים וסוחטים ממנו את המיץ.
שלב 2
בקערה עמוקה שלבו את כל המרכיבים בתפזורת - קמח מלא, סולת, סוכר, מלח וסודה לשתיה. ואז הוסף גזר מגורד וגרידת תפוז לתערובת זו. מערבבים היטב.
שלב 3
יוצקים את החומרים הבאים לקערת הבלנדר: מים, שמן צמחי, מיץ תפוזים, חומץ. מוסיפים פירות קלופים: תפוח ובננה. טוחנים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
שלב את מחית הפירות המוקצפת עם מסת הקמח היבש. מוסיפים צימוקים וזרעים ספוגים, ללוש לבצק הומוגני.
שלב 5
משמנים מנות אפייה בשמן. אם אתה משתמש בתבניות סיליקון, אינך צריך לשמן אותן בשמן. ממלאים את התבניות בבצק עד 2/3 מהנפח, מחליקים את המשטח בעזרת כף. אופים את המאפינס ב -180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -150 מעלות צלזיוס והשאירו את המאפינס בתנור למשך 10-15 דקות נוספות.
שלב 6
בדוק שהמאפינס מוכנים. לשם כך תקעו קיסם במרכז המאפין. אם קיסם נשאר נקי אז הבצק נאפה ותוכל לכבות את התנור.
שלב 7
השאירו את המאפינס בתנור המצנן למשך 10 דקות. ואז מוציאים את המאפינס מהתבניות. מקשטים לטעמכם. לקישוט ניתן להשתמש בחרוב, קקאו, אבקת סוכר.
