סלטים עם קלמארי ומלפפונים הם מנות מעניינות מאוד לטעום: רכות, קלילות וטעימות להפליא. היתרון העיקרי של סלטים כאלה הוא שהם מתבשלים מהר מאוד, דבר שניתן להעריך על ידי עקרות בית שלא אוהבות לבלות זמן רב במטבח.
סלט עם קלמארי, מלפפון טרי ואבוקדו
אתה תצטרך:
- 300 גרם קלמארי קפוא;
- אבוקדו אחד;
- מלפפון אחד;
- שלוש כפות צנוברים;
- 1/3 לימון;
- שתי כפות שמנת חמוצה (או כל רוטב אחר);
- מלח פלפל.
מרתיחים את הדיונונים במים מלוחים עד שהם מבושלים, מצננים ואז חותכים אותם לחצאי טבעות.
שוטפים, מקלפים וחותכים את האבוקדו לקוביות. סוחטים מיץ שליש מהלימון ויוצקים על האבוקדו.
שוטפים את המלפפון, חותכים לרצועות (לסלט עדיף לקחת מלפפונים צעירים עם קליפה רכה).
בקערה עמוקה שלבו את כל המרכיבים, תבלו במלח ופלפל, תבלו בשמנת חמוצה ובחשו. סלט קלמארי ומלפפון מוכן, תוכלו להגיש אותו לשולחן, זרועים צנוברים.
סלט עם קלמארי, מלפפון טרי וביצה
אתה תצטרך:
- שני פגרי קלמארי;
- חמש ביצים;
- שלוש מלפפונים;
- 200 גרם שרימפס;
- שן שום;
- צרור פטרוזיליה;
- כפית רוטב צ'ילי;
- מיונז;
- מלח ופלפל.
מרתיחים קלמארי ושרימפס במים מומלחים, חותכים לחתיכות קטנות (השאירו כמה שרימפס שלמים, יהיה צורך בקישוטם).
שוטפים את המלפפונים, מקלפים את הקליפה (אם היא קשוחה), חותכים את הירקות לקוביות.
מרתיחים את הביצים, מקלפים ומועכים אותן בעזרת מזלג (צריך להפוך אותן לפירורים).
בקערה נפרדת משלבים מיונז, שום קצוץ ופטרוזיליה, ורוטב צ'ילי.
בקערה עמוקה שלבו שרימפסים קצוצים, קלמארי, מלפפונים, ביצים, מלח ופלפל הכל, ואז תבלו ברוטב המוכן. הסלט מוכן, מכניסים אותו לקערות סלט ומקשטים בשרימפס.
