מאפינס שוקולד טעימים, ומאפינס הפתעה שוקולדיים טעימים עוד יותר! שמחו את יקיריכם במעדן הנפלא והטעים להפליא הזה. הם בוודאי יאהבו הפתעה בצורת מילוי שומר.
זה הכרחי
- - חמאה - 120 גרם;
- - סוכר - 150 גרם;
- - קקאו - 50 גרם;
- - קמח - 180 גרם;
- - קפיר - 300 מ"ל;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - סוכר וניל - 10 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית;
- - סודה לשתיה - 0.5 כפית;
- - מלח - 0.25 כפית.
- למילוי:
- - גבינת קוטג '- 150 גרם;
- - סוכר קנים - 2 כפות;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - פתיתי קוקוס - 80 גרם;
- - עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות.
- לקישוט:
- - שוקולד לבן - 70 גרם;
- - שמנת - כף אחת;
- - קישוטי ממתקי סוכר - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
לאחר שמניחים את גבינת הקוטג 'מהאריזה בקערה עמוקה למדי, שלב אותה עם המרכיבים הבאים: סוכר קנים וביצת עוף גולמית. משפשפים היטב את התערובת ואז מוסיפים לתוכה פתיתי קוקוס ועמילן תפוחי אדמה. מערבבים הכל כמו שצריך, כלומר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2
מן המסה שנוצרה, צרו דמויות עגולות שגודלן זהה לזה של אגוזי המלך. הניחו אותם על כוס שטוחה והניחו אותם במקפיא למשך 20 דקות לפחות.
שלב 3
בינתיים, שלבו את הדברים הבאים בקערה רופפת אחת: אבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה, קמח חיטה, אבקת קקאו, סודה לשתיה ומלח. מערבבים את כל החומרים כמו שצריך.
שלב 4
עם חמאה, בצע את הפעולות הבאות: שמור אותה בטמפרטורת החדר, התרכך, ואז שילוב עם סוכר מגורען וסוכר וניל. מערבבים את התערובת עד להמסה מלאה של המרכיבים שנוספו. ואז מוסיפים שם את ביצת העוף. לאחר הכאת המסה במיקסר, הוסיפו אליו בזה אחר זה קפיר או תערובת קמח יבשה. ללוש את הבצק למאפינס ההפתעה בשוקולד.
שלב 5
נוטלים מאפינס סיליקון לאפייה, מכניסים לכל אחד מהם, תחילה, כף מהבצק שנוצר, ואז לוחצים מעט את הכדורים הקפואים של גבינת קוטג 'וקוקוס. מניחים כף בצק על המסה הזו.
שלב 6
אופים מאפינס שוקולד עתידיים עם הפתעה בתנור, שהטמפרטורה שלו היא 180 מעלות, למשך 25-30 דקות.
שלב 7
נותר רק לקשט את המאפים המוגמרים בתערובת של שוקולד מומס ושמנת. מאפינס שוקולד בהפתעה מוכנים!
