מרק בצל פיקנטי ועשיר יתגלה אם תנסו להכין אותו עם יינות אדומים ולבנים.
זה הכרחי
- - 2 בצלים
- - מרק עוף 350 גרם
- - 20 גרם יין לבן יבש
- - 20 גרם יין אדום יבש
- - 20 גרם חמאה
- - 1 כף שמן חמניות
- - 5 גרם סוכר מגורען
- - 20 גרם גבינה קשה
- - קמח
- ציפורן
- - קינמון
- - מלח
- - פלפל שחור
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן חמניות עד להזהבה.
שלב 2
מוסיפים חמאה וקמח למחבת ומקפיצים את הבצל.
שלב 3
יוצקים פנימה יין אדום ולבן, ולאחר מכן אנו מתאדים את התערובת למשך כ -2 דקות.
שלב 4
ממליחים, מפלפלים, מוסיפים קינמון, ציפורן וסוכר לפי הטעם. מערבבים הכל וממלאים אותו במרק עוף.
שלב 5
אנו מתאדים את הנוזל כחצי שעה על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
