יש לכם כמות עצומה של תפוחים ואתם לא יודעים מה לעשות איתם? הכינו את פאי התפוחים הכפרי הטעים ביותר. הקרום הרך והמתוק שלו נמס בפה, והארומה מתפשטת ברחבי הבית במהלך הבישול.
זה הכרחי
- למילוי:
- -6 כוסות תפוחים קלופים וחתוכים דק (ניתן להשתמש בסוגים שונים של תפוחים)
- -¾ כוסות סוכר
- -1 כף עמילן תירס
- 1/2 כפית קינמון טחון
- -¼ כפית אגוז מוסקט טחון
- לזלפה:
- -¼ כוסות קמח
- -¼ כוסות שיבולת שועל
- -¼ כוסות סוכר חום
- 1/2 כפית קינמון
- -קורט מלח
- -¼ כוסות אגוזי מלך טחונים
- -2.5 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
- למבחן:
- - 1 וכוס כוס קמח
- -3 כפות סוכר
- -¼ כפית מלח
- -7 כפות חמאה קרה, חתוכה פתוחה
- -3-6 כפות מי קרח
- לשימון:
- - חלמון אחד עם כפית מים אחת - מקציפים יחד
הוראות
שלב 1
התחל בהכנת המילוי. זורקים תפוחים, סוכר, עמילן תירס, קינמון ואגוזי מלך בקערה גדולה. מערבבים עד לפיזור אחיד של המרכיבים. מכניסים את כל המסה למקרר למשך 1-2 שעות.
שלב 2
הכן את הזילופים שלך. שלב קמח, שיבולת שועל, סוכר, קינמון, מלח ואגוזים. בקערה גדולה מערבבים יחד עם החמאה המומסת. לְהַפְרִישׁ.
שלב 3
התחל להכין את הבצק. שלב קמח, סוכר ומלח. מעצבים את הבצק. מרדדים אותו לעיגול על פיסת נייר קלף מקומחת קלות. מעבירים את הבצק יחד עם נייר הקלף לתבנית אפייה.
שלב 4
חותכים תפוחים לחתיכות קטנות ומניחים באמצע הבצק. תוחבים את שולי הפאי לכיוון המרכז בכדי למנוע את מילוי המילוי שלכם במהלך הבישול. בעזרת מכחול בישול מכסים את הבצק בתערובת הביצים והמים. מפזרים את התערובת משלב 1 על העוגה.
שלב 5
אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך שעה. תנו לפשטידה להתקרר לפני ההגשה.
