פשטידה טעימה ללא שום סלסולים - מילוי עדין, קרום דגנים, חמוציות חמוצות, ארומת תפוחים. סוכר או אבקת סוכר מוסיפים לפי הטעם, מכיוון שעוגה כפרית כבר עשירה, ארומטית, מתוקה במידה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - כוס אחת של 5 פתיתי דגנים;
- - 200 גרם קמח;
- - 5 כפות. כפות מכל מוצר חלב מותסס;
- - 3 כפות. כפות שמן צמחי;
- - כפית אבקת אפייה.
- למילוי:
- - 3 תפוחים גדולים;
- - קומץ חמוציות קפואות טריות.
- למלא:
- - 220 מ"ל מכל מוצר חלב מותסס;
- - 2 ביצים;
- - כף אחת. כף עמילן.
הוראות
שלב 1
מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק. אם נראה לכם יבש מדי, תוכלו להוסיף כמות קטנה של חלב.
שלב 2
משמנים את תבנית האפייה בשמן, שמים בתוכה את הבצק בשכבה דקה למדי, יוצרים דפנות קטנות. הבצק בתיאוריה יהיה מעט דביק, אז מורחים אותו במעט ידיים לחות.
שלב 3
מקלפים את התפוחים, מסירים את הגלעינים, חותכים לפרוסות דקות. מניחים את התפוחים על גבי הבצק, מפזרים חופן חמוציות קפואות. אתה יכול לקחת פירות יער אחרים, אבל תמיד עם חמיצות.
שלב 4
כעת הכינו את המילוי: ערבבו את הכמות המצוינת של כל מוצר חלב מותסס (למשל קפיר) עם שתי ביצי עוף וכף עמילן. תקבלו מסה הומוגנית נוזלית, שפכו אותה על מילוי פירות היער של הפשטידה הכפרית.
שלב 5
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -180-190 מעלות, אופים כ -30 דקות. זמן הבישול עשוי להיות שונה, אז בדוק את מוכנות העוגה בעצמך בעזרת מקל עץ - במאפים המוגמרים הבצק לא יידבק למקל.
שלב 6
תוכלו להגיש את הפאי הכפרי המוכן עם תפוחים וחמוציות צוננים וחמים.
