קלטות ממולאות בחטיפים שונים מהוות קישוט נפלא לשולחן חגיגי ויומיומי. אתה יכול לאפות אותם בבית, או לקנות אותם בחנות. מגוון חטיפים וסלטים העשויים מבשר, דגים, פירות ים, ירקות ופירות מתאימים למילוי הטארטלטים.
הרינג עם אגוזים
כדי להכין חטיף הרינג עם אגוזים צריך לקחת:
- פילה הרינג 300 גרם;
- 1-2 ביצים;
- תפוח אחד;
- בצל אחד;
- 10 גרעינים של אגוזי מלך;
- 100 גרם מיונז;
- ירקות קצוצים.
חותכים את פילה הרינג מומלח קלות לקוביות. הרתיח קשה את הביצים. מקלפים את התפוח והבצל. חותכים את החומרים המוכנים לקוביות. העבירו את גרעיני האגוז דרך מטחנת בשר. שלבו את כל החומרים, ערבבו ותבלו במיונז. ואז מורחים את המתאבן המבושל בטארטלטים ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק.
מתאבן "יוקרתי"
להכנת מתאבן מקורי "יוקרתי" לטארטלטים תזדקק ל:
- 600 גרם כבד עוף;
- ½ ראש כרוב;
- 3 עגבניות;
- 2 פלפלים מתוקים;
- 150 גרם זיתים מגולענים;
- 70 גרם שומשום;
- ביצה קשה אחת;
- מיונז 250 גרם;
- שמן צמחי;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
חותכים את כבד העוף לקוביות ומטגנים בשמן צמחי. שוטפים את העגבניות והפלפלים, מייבשים וחותכים לפרוסות קטנות, קוצצים את הכרוב דק, קוצצים את הביצה בעזרת סכין. לאחר מכן שלבו את כל החומרים המוכנים, הוסיפו שומשום מטוגן ללא שמן וזיתים שלמים. מערבבים הכל היטב, ממליחים, מפזרים פלפל ומתבלים במיונז. מערבבים שוב היטב, מניחים את המתאבן המפואר המוכן בטארטלטים ומגישים.
מתאבן אבוקדו
להכנת חטיף על פי מתכון זה יש צורך במוצרים הבאים:
- 4 עגבניות;
- 2 אבוקדו;
- 4 פלפלים מתוקים;
- 100 גרם שרימפס מבושל וקולף;
- חצי זיתים מגולענים;
- שמן זית;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
מקלפים את האבוקדו, שוטפים את העגבניות והפלפלים. ואז חותכים את הירקות המוכנים לקוביות גדולות. מוסיפים שרימפס וזיתים. מתבלים את החטיף במעט שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומניחים בטארטלטים.
סלט דלעת "סתיו"
להכנת סלט ויטמינים "סתיו", עליכם לקחת:
- 200 גרם דלעת;
- 100 גרם גזר;
- 2 תפוחים חמוצים בינוניים;
- 2 כפות. l. שמנת חמוצה (או מיונז);
- ירקות שמיר;
- מלח.
שוטפים דלעות, גזר ותפוחים, מקלפים וקוצצים את העיסה בפומפיה גסה או בבלנדר. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים המוכנים, המלח, מתבלים בשמנת חמוצה או במיונז, מכניסים לטארטלטים ומקשטים בשמיר קצוץ דק.
