קל מאוד להכין לחמניות רכות עם שימורים טעימים או ריבות. הם מושלמים עם חלב חם או קפה ארומטי.
זה הכרחי
- - 500 גרם. קמח;
- - 100 גרם. קמח לעוגות;
- - שקית שמרים יבשים;
- - 50 גרם. סהרה;
- - חצי כפית מלח;
- - 480 מ"ל חלב בטמפרטורת החדר;
- - 2 ביצים וחלמון אחד;
- - כפית תמצית וניל;
- - 100 מ"ל שמן צמחי.
- מרכיבים נוספים:
- - 250 מ"ל מכל ריבה עבה;
- - 60 מ"ל חלב וכף סוכר לשימון המאפים המוגמרים;
- - כף אבקת סוכר לקישוט;
- - מעט שמן צמחי לתבנית ולשימון הלחמניות לפני האפייה.
הוראות
שלב 1
בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים לבצק ואז מוסיפים חלב, ביצים, וניל ושמן צמחי.
שלב 2
ללוש את הבצק - הוא צריך להיות אלסטי. משמנים את קערת המתכת בכמות קטנה של שמן צמחי ומעבירים לתוכה את הבצק. אנחנו סוגרים את הקערה ומסירים את הבצק למשך שעה בחום, כך שהנפח שלו יוכפל.
שלב 3
מרדדים את הבצק על משטח העבודה לכ- 35 x 42 ס מ.
שלב 4
חותכים את הבצק לריבועים של 7 על 7 ס מ.
שלב 5
אנחנו עושים שקע קטן במרכז הריבועים, מורחים את הריבה.
שלב 6
אנו עוטפים את הלחמניות כך שלריבה אין סיכוי "להימלט".
שלב 7
משמנים את דפנות הלחמניות בשמן צמחי כדי שלא יידבקו זה לזה. אנחנו מורחים את הלחמניות בגדול אחד או בשתי צורות בינוניות עם התפרים כלפי מטה.
שלב 8
אנו אופים בתנור (175C) למשך 30-35 דקות.
שלב 9
מכסים את הלחמניות החמות בתערובת של חלב וסוכר, ומפזרים אבקת סוכר ליופי.
