קל להכין בעצמך מעדן מזרחי. מתיקות זו מכילה כמות גדולה של גלוקוז, אשר משפיעה לטובה על תפקוד המוח והלב. בתענוג המזרחי הקדום נקראה התענוג "תרופה לגרון" ושימשה להילחם בצינון.
זה הכרחי
6 כוסות מים, 3 כוסות עמילן, 3 כוסות סוכר, חצי כוס אגוזים קלופים (אגוזי לוז, פיסטוקים, שקדים, אגוזי מלך), חצי כוס אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
מקלפים את האגוזים וחותכים אותם לחצאים.
שלב 2
ממיסים את העמילן ב -3 כוסות מים קרים ומערבבים כך שלא יהיו גושים. השאר אותו דולק למשך 20 דקות.
שלב 3
יוצקים סוכר ואת 3 כוסות המים הנותרות לסיר, מערבבים. מביאים לרתיחה תוך כדי רחיפה.
שלב 4
יוצקים את תמיסת העמילן לסירופ הסוכר, מערבבים. מוסיפים את האגוזים ותוך כדי ערבוב מתמשך מבשלים עד להסמכה.
שלב 5
מניחים על תבנית עם נייר אפייה או מגש בעל מסגרת גבוהה. יוצרים בעזרת כף שכבה מלבנית בעובי של 2-3 סנטימטרים ומניחים להתקשות.
שלב 6
חותכים תענוג טורקי לחתיכות קטנות, מגלגלים באבקת סוכר ומניחים על צלחת או מגש.