בשר ארנב הוא תזונתי. זה יכול להיות נצרך על ידי כולם עם יתרונות בריאותיים. הוא מכיל הרבה מגנזיום, זרחן, חלבון לעיכול בקלות, אשלגן, סידן. ניתן להרתיח בשר ארנבת, לאפות, לתבשיל. ארנב קלוי הוא קלאסי, מבשלים אותו בשמנת חמוצה עם שזיפים מיובשים.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - ארנב 700 גרם;
- - שמנת חמוצה של 250 מ"ל;
- - 50 גרם שזיפים מיובשים;
- - בצל אחד;
- - גזר אחד;
- - 2 שיני שום;
- - שמן צמחי ושמן זית, תבלינים.
הוראות
שלב 1
משרים רגלי ארנב בחומץ למשך שעה כדי להדוף את הריח המוזר.
שלב 2
שלבו תבלין ציד, שום טחון, שמן זית. התברר שזו מרינדה, ציפו בה את הארנב, השאירו לשעה.
שלב 3
מטגנים גזר ובצל מגורד בחצי טבעות בשמן חם. מעבירים, מוסיפים את השזיפים המפורטים לרבעים.
שלב 4
הקפיץ את רגלי הארנב בשמן שנותר מטיגון הירקות. מוסיפים בצל וגזר, מערבבים.
שלב 5
מכסים את הרגליים בשמנת חמוצה, מכסים את הכלים במכסה, מבשלים שעה אחת, ולא שוכחים לערבב.
