הבשר על פי מתכון זה מתגלה כרך מאוד. למרות נוכחותם של משמשים ושזיפים מיובשים במתכון, המנה בכלל לא מתוקה. מתאים לארוחת צהריים או ערב.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג חזיר;
- - 100 גרם שזיפים מיובשים;
- - 100 גרם משמשים מיובשים;
- - מיונז;
- - מלח, תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים חתיכת חזיר עם שומן מתחת למים זורמים, מניחים מגבת נייר כך שכל עודף הלחות ייעלם. ואז ממלאים שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים. אם הפירות היבשים שלך יבשים מאוד, תחילה יש להשרות אותם במשך 2-3 שעות במים קרים.
שלב 2
ואז מפזרים את נתח הבשר המרופד עם פלפל ומלח. אתה יכול להוסיף כל תבלינים לפי הטעם. מורחים מיונז מכל הצדדים.
שלב 3
מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. אם תרצו תוכלו למרוח פרוסות תפוחי אדמה קלופים מעל - תקבלו בשר מיד עם קישוט מוכן. עוטפים את החזיר היטב בנייר כסף, מכניסים לתנור למשך 1-1.5 שעות, מבשלים בטמפרטורה ממוצעת של 180 מעלות.
שלב 4
נקב את הבשר בעזרת סכין - אם מיץ שקוף לא זורם ממנו, אז הבשר מוכן. חשפו את נייר הכסף ובשלו את החזיר עוד 5-10 דקות להשחמה.
שלב 5
חזיר עם משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים הוא הכי טעים, אל תחכו עד שיתקרר, הגישו מיד. אפשר לקשט עם עשבי תיבול קצוצים טריים מעל. במקום תפוחי אדמה, ניתן לבשל בנפרד כל תוספת אחרת לפי הטעם.
