כדי להפתיע את האורחים בגרסה חדשה ליצירת מופת קולינרית כבר ידועה, במקום פילה עוף, הוסיפו חזיר לסלט קלאסי עם שזיפים מיובשים, מדללים אותו עם פטריות וגבינה מגוררת. ניתן להכין את ההרכב הזה של הסלט מעורב וגם מתקלף. מאכל זה משביע יותר ואמור לפנות לגברים.
זה הכרחי
- - 300 גרם חזיר רזה;
- - 200 גרם פטריות;
- - 200 גרם שזיפים מיובשים;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - מחשב אחד. בצלים;
- - 200 גרם מיונז;
- - 100 גרם אגוזי מלך;
- - 2 כפות. שמן צמחי;
- - 4 דברים. תפוחי אדמה (לא חובה);
- - מלפפון טרי;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
בהחלט כל פטריות טריות מתאימות להכנת סלט. קנטרלים ושמפניונים אינם דורשים טיפול מקדים. אפשר לטגן אותם מיד במחבת. אבל הרתיח את פטריות הפורצ'יני, הבולטוס, המלל, הרוסולה במים רותחים במשך 30-40 דקות, והחלף מעת לעת את המים לרעננים. שוטפים את הפטריות המוכנות וקוצצים, מטגנים בשמן צמחי עם בצל.
שלב 2
מרתיחים תפוחי אדמה, מקלפים, מניחים להתקרר. מגררים את הירק על פומפיה גסה.
שלב 3
משרים את השזיפים מיובלים במים קרים למשך שעה, מרוקנים את המים, מייבשים את הפירות במפיות. מוציאים את הזרעים וקוצצים דק.
שלב 4
לסלט עם שזיפים מיובשים, להרתיח חזיר, הבשר מאוד מאוד. מצננים את הנתח וחותכים לקוביות או לרצועות.
שלב 5
להניח את הסלט עם בשר ושזיפים מיובשים בשכבות, למרוח כל אחד מהם במיונז. שים את החומרים בסדר הבא: חלק שזיפים מיובשים, תפוחי אדמה מגורדים, פטריות, חזיר, חלק שני שזיפים מיובשים, גבינה מגורדת. מפזרים אגוזים קצוצים על שכבת המיונז האחרונה ומניחים את פרוסות המלפפון הטרי. מכסים ומעבירים למקרר לשלוש שעות.
