נקניקיית ממתקים, או שמנת, היא קינוח פופולרי שקל להכין, אך בכל זאת טעים מאוד. בנוסף, גורמות יכולות להיות יצירתיות ולהתנסות בטעמים שונים לבסיס הפשוט של הקינוח הזה.
זה הכרחי
-
- עוגיות 350 גרם;
- 1/2 כוס חלב
- 3 כפות קקאו;
- 1 כוס סוכר;
- 200 גרם חמאה;
- 1 כוס אגוזי מלך קלופים
הוראות
שלב 1
העבירו את העוגיות והאגוזים דרך מטחנת בשר (לא מומלץ להשתמש בבלנדר, מכיוון שהוא טוחן אוכל לאבקה). אם אין מטחנת בשר טחנו מחצית מהעוגיות בבלנדר, שברו את הידיים לחתיכות קטנות בידיים. קוצצים גס את האגוזים.
שלב 2
השתמש באבקת סוכר או טחן כוס אחת של סוכר במטחנת קפה. זורקים את הקקאו עם אבקת הסוכר. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים שלוש כפות קקאו, מערבבים היטב שלא יהיו גושים. ואז הוסיפו חצי כוס חלב ובשלו במשך שלוש עד ארבע דקות.
שלב 3
נסה להוסיף מעט שוקולד לתערובת הקקאו, החמאה והחלב. לוקחים חמישים גרם שוקולד, שוברים לחתיכות וממיסים באמבט מים. מוסיפים שתיים-שלוש כפות שמנת ומערבבים היטב. במקום שוקולד, ניתן להוסיף שלוש עד ארבע כפות חלב מרוכז בכדי להעצים את הטעם הקרמי. או הוסף וניל לתערובת, אם זה לא נמצא בעוגיות, שתיים או שלוש כפיות ברנדי, והניח פירות הדר מסוכרים קצוצים דק בתערובת היבשה.
שלב 4
יוצקים את התערובת לעוגיות האגוזים הכתושות, מערבבים היטב. שלוט בעובי התערובת על ידי הוספת עוגיות אם התערובת דקה ומתפשטת. שמרו מעט יותר עוגיות למקרה זה ממה שצוין במתכון. במתכון כזה אי אפשר לציין את כמות המרכיבים המדויקת, מכיוון שצפיפות הביסקוויטים בהם תשתמש אינה ידועה. כמו כן, אם ברצונך להוסיף כמה מרכיבים נוזליים, הדבר ישנה את צמיגות המסה.
שלב 5
תן לתערובת להתקרר. מורחים ניילון נצמד או צלופן על השולחן (אפשר להשתמש בנייר אפייה, נייר כסף משומן), מרפדים את המסה שהתקבלה לאורך אחד משולי הסרט, מגלגלים ומיישרים את הנקניקיה. מכניסים למקפיא עד לקבלת מוצק.
