אנשים רבים אוהבים מאוד מנות בעלות עקביות שמנת, והמתכון הזה למרק פירה טעים ומזין הוא בטוח שיהווה עבורם פיתרון נהדר להשביע את רעבונם ולקבל חווית ארוחה בלתי נשכחת.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- - 2 חזה עוף;
- - גזר אחד;
- - בצל אחד;
- - 1 ליטר מרק;
- - 500 מ"ל קרם 33%;
- - שמן צמחי;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
חותכים חלק מפילה העוף (כמחצית) לקוביות, מניחים בסיר בגודל מתאים, מכסים במרק ומוסיפים מים. מבשלים על אש בינונית. קלפו את תפוחי האדמה, שטפו היטב, חתכו לקוביות והניחו בסיר עם עוף ומרק לבישול.
שלב 2
מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. מקלפים את הגזר ומגרדים על פומפיה דקה. קולים את הבצל והגזר בשמן צמחי, ואז הוסיפו לסיר. לאחר שהמרק רתח, מוסיפים מלח לפי הטעם, מנמיכים את האש ומבשלים כ -20 דקות.
שלב 3
בזמן שהמרק מתבשל, מרתיחים את שארית העוף במים מומלחים קלות שלמים. כשהעוף מבושל מניחים אותו להתקרר. עזוב את המרק. חותכים את העוף לפרוסות או קוביות (מה שתעדיפו). כשהמרק מוכן מרוקנים את המרק ומשאירים רק את הירקות והבשר.
שלב 4
טוחנים בעזרת בלנדר הכל לדייסה דמוית פירה. ואז מוסיפים שמנת לקערת הבלנדר ומקציפים שוב. מוסיפים את המרק שהתקבל לאחר הרתחת העוף עד למרק העקביות הרצויה. בהתאם להעדפתך, אתה יכול לתת למרק עקביות של שמנת חמוצה סמיכה או להפוך אותו לדליל יותר.
שלב 5
ניתן להוסיף חתיכות עוף מבושל ישירות לסיר או להניח על צלחות. כמו כן, אם תרצה, תוכל להוסיף ירקות לקישוט; שמיר הוא הטוב ביותר לכך.
