כשחברים או קרובי משפחה נכנסים פתאום לבית, המארחת נתונה למבחן אמיתי לתחכום קולינרי. האם היא תצליח להכין במהירות מנות טעימות לאורחים בלתי צפויים תוך זמן קצר? הוכיח שאתה לא רק שף מיומן, אלא גם שף יצירתי ביותר והכין מתאבן, מנה עיקרית או קינוח תוך 15 דקות בלבד.
חטיף מהיר: גבינה על האש
רכיבים:
- 200 גרם גבינה קשה;
- ביצת עוף אחת;
- 100 גרם פירורי לחם;
- שמן צמחי.
חותכים חתיכת גבינה לקוביות או טריזים. מקציפים את הביצה בקערה ומפזרים את פירורי הלחם על צלחת שטוחה. קח פרוסת גבינה בעזרת שתי מזלגות או מלקחיים, טבל אותה במסת הביצה, ואז גלגל בפירורי לחם ושלח למחבת בשמן צמחי מחומם. צולים את הגבינה על אש גבוהה, הופכים ברגע שצד אחד מושחם. מגישים אותו מיד, כשהאמצע עדיין נמס, מדביקים שיפודים או קיסמים מטעמי נוחות וכמובן, אל תשכחו מהרוטב, למשל, רוטב עגבניות או חמוציות.
חטיף חם מהיר מהיר: פיצות מיני עצלניות
רכיבים:
- 4 בורות או פרוסות לחם חיטה בצורת לבנים;
- 300 גרם חזיר מבושל;
- 60 גרם גבינה קשה;
- בצל אחד;
- עגבניה אחת;
- 20 גרם פטרוזיליה;
- 2 כפות. שמנת חמוצה;
- 2 כפית חֲזֶרֶת;
- שמן צמחי.
חותכים את החזיר והעגבנייה המבושלת לפרוסות דקות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים את עלי הפטרוזיליה דק. מקלפים וקוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מצפים תבנית עם שמן צמחי. מעליו מניחים עוגות פיתה או מלבני לחם, מעליהם בשכבות פרוסות עגבניות, עשבי תיבול, חזיר מבושל ובצל. מערבבים שמנת חמוצה וחזרת, מורחים בעדינות על מיני פיצות ומפזרים גבינה. אופים את המנה בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך 5-7 דקות.
השלם חם בתוך 5 דקות: אטריות ברוטב לה קרבונרה
רכיבים:
- 300 גרם אטריות ביצה מיידית;
- 5 ביצי עוף;
- 180 גרם בייקון;
- 60 גרם פרמזן;
- 2 שיני שום;
- 1/3 כפית פלפל שחור טחון;
- מלח;
- שמן זית.
מבשלים את אטריות הביצים במים מלוחים בהתאם להוראות על האריזה, בדרך כלל 1-3 דקות. בינתיים קוצצים את הבייקון לקוביות קטנות, מועכים את הביצים והפלפל ביסודיות ו 1/2 כפית. מלח. מטגנים את שיני השום בשמן זית עד להזהבה וזורקים, משחימים את הבייקון באותה קערה ואז שופכים אותו לקערת תערובת ביצים ומערבבים.
זורקים את האטריות למסננת, מעבירים אותן לתבנית ומעליהן את הרוטב. מבשלים חם במשך 3-5 דקות, עד שהביצים מתייצבות. מחלקים אותו לקערות ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת.
הקציפו עוגות גבינת קוטג '
רכיבים:
- 300 גרם גבינת קוטג 'דקה;
- 4 כפות סהרה;
- 30 גרם אגוזי לוז;
- פתיתי קוקוס או שוקולד מגורד.
מערבבים היטב את גבינת הקוטג 'והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים ממנו עוגות בידיים שלך ספוגות במים חמים, מניחים במרכזם גרעיני אגוזי לוז ומעצבים כדורים. טובלים אותם בשוקולד קוקוס או מגורר ומעבירים למקרר ל -10 דקות.
