בין המתנות שהובאו בסתיו נדיב, גרגרי אשחר הים טובים במיוחד. והעניין הוא לא רק כמה הם נראים יפהפיים - חרוזים כתומים בין עלים דקים זרועים כסף - אלא גם העובדה שכל אחד מהגרגרים השמנמנים האלה הזוהרים מבפנים הוא "פצצת" ויטמין טבעית! ישנם מתכונים בריאים של אשחר ים, אך הדרך המהירה והקלה ביותר היא לחלוט תה אשחר ים ארומטי.
תכונות שימושיות של אשחר הים
העובדה כי אשחר הים הוא שימושי ביותר ידועה עוד מימי קדם. אין זה מקרה שגרגריה משמשים מרפאים סיניים, מתכונים לחליטות רפואיות ומרתחים מאשחר הים נמצאים באיורוודה. יש אפילו אגדה לפיה ג'ינגיס ח'אן עצמו הורה לצבאו הבלתי מתחייב לחלוט אשחר הים כדי לרסק אויבים ללא לאות יותר. בתקופה הסובייטית שמן אשחר הים נכלל בתזונה היומית של אסטרונאוטים. על פי מחקר של מדענים פינים שהשוו את התכונות המועילות של 25 פירות יער אכילים שונים, אשחר הים במובנים רבים עולה על אוכמניות, פטל, דומדמניות ואפילו גרגרי הגוג'י המפורסמים באופן נרחב ויקר מאוד. אז מה כל כך שימושי אצל אשחר הים? זה:
- ויטמין C. לפי תכולת החומצה האסקורבית, הידועה יותר כויטמין C, אשחר הים עדיף על הדרים! ב 100 גרם פירות יער, הריכוז של תרכובת אורגנית שימושית מגיע ל 360 מ"ג;
- ויטמינים E, B1 ו- B2, ויטמין K;
- קרוטן. פיגמנט זה, המעניק את הצבע הכתום הבהיר לפירות היער של אשחר הים, הוא מבשרו של הויטמין החיוני A. ריכוזו מגיע ל -40 מ"ג לכל 100 גרם אשחר ים;
- עד 20 מינרלים שונים, כולל כרום, המסייע בייצוב לחץ הדם;
- חומצות שומן חיוניות, כולל חומצות לינולאיות ולינולאניות, אשר תכונותיהן שימושיות הן השפעות מועילות על העור;
- מעל 60 נוגדי חמצון שונים.
גרגרי אשחר הים לא רק משפיעים על מערכת החיסון, מדכאים תיאבון, משפיעים על הלב, הכבד והכליות, אלא גם משפרים את הראייה. כמו כן, אשחר הים נרשם על ידי העובדה ש
- מקדם בריאות במעי הגס, מקל על עצירות, מטפל בזיהומים במערכת העיכול;
- נלחם בתהליכים דלקתיים בגוף, משפר את מראה השיער והעור, נלחם במחלות שונות של האחרונים, כולל אקזמה ודרמטיטיס, מאיץ את הריפוי;
- מגביר את הפעילות הנפשית ואת הביצועים הגופניים, ממריץ את זרימת המוח;
- משפיעה לטובה על מערכת העצבים;
- מאט את תהליך ההזדקנות.
מתכון לתה אשחר ים עם דבש
לפירות יער של אשחר הים יש טעם מוכר היטב. הוא האמין כי פירות יער טריים שנקטפו לפני הכפור הם מרירים. אתה יכול להוסיף לא רק ממתקים לתה, אלא גם יתרונות, יחד עם ריפוי דבש. עבור עיתונות צרפתית של חצי ליטר תצטרך:
- 150 גרם פירות יער של אשחר הים;
- 2 כפות תה שחור;
- 2 כפות דבש נוזלי טבעי;
- 500 מ ל מים חמים.
יש לשטוף את אשחר הים מתחת למים זורמים ולמחוק 2/3 מהגרגרים בעזרת ריסוק או בלנדר. שים גרגרים שלמים, מחית אשחר ים, תה שחור בבקבוק צרפתי ויוצקים עליו מים רותחים. תן לזה להתבשל במשך 5-7 דקות ואז להוסיף דבש. אתה יכול לשים דבש יחד עם שאר המרכיבים, אך כאשר הוא מחומם, מוצר שימושי זה מאבד חלק מתכונות הריפוי שלו.
מתכון לתה של אשחר הים, כמו ב"שוקולדניצה"
תה אשחר הים מעניק תפריטים של בתי קפה ומסעדות רבים. אנשים רבים אהבו את המתכון מרשת בתי הקפה הפופולרית והמשתמשים מחפשים באינטרנט "תה אשחר הים, כמו ב"שוקולדניצה". אך עובדי בית הקפה אינם להוטים לחשוף את סודם. מה שלא מונע מכם לנסות להכין בדיוק את אותו המשקה. אתה תצטרך:
- 200 גרם אשחר ים;
- 500 מ ל מים רותחים;
- לימון בינוני אחד;
- 2 כפות דבש.
כותשים מחצית מגרגרי הים של אשחר הים בפירה.מכניסים את הלימון למיקרוגל למספר דקות, כך שתוכלו לסחוט ממנו כמה שיותר מיץ. מניחים גרגרי יער שלמים ומחיתים בצרפתית, מוסיפים מיץ ומים חמים. לחלוט במשך כ5-7 דקות ואז להוסיף דבש.
תה אשחר ים עם ג'ינג'ר, הדר ורוזמרין
רוצים מתכון טעים לתה אשחר ים? מבשלים אותו עם מגוון מרכיבים בריאים וטעימים.
- 200 גרם אשחר ים;
- חתיכה אחת של שורש זנגביל (באורך 2-3 ס מ);
- 2 תפוזים גדולים;
- חצי לימון;
- ענף רוזמרין טרי;
- 2 כפות. l. קנה סוכר.
סוחטים את המיץ מגרגרי אשחר הים. מגרדים את שורש הג'ינג'ר בפומפיה דקה וסוחטים גם את המיץ. חותכים 2 פרוסות יפות מאחד התפוזים, וסוחטים את המיץ מהשאר. עכשיו נותר לקבל את המיץ מהלימון. מוזגים מיצים סחוטים טריים לקומקום, מוסיפים ענף רוזמרין, פרוסת תפוז ואת שאר הגרגרים, מוסיפים סוכר ויוצקים מים רותחים על כל המרכיבים. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. משקה אשחר ים טעים ובהיר מוכן.
