אשחר הים מוערך בשל תכונותיו הרפואיות. היא מצאה יישומים רחבים בענפי רפואה שונים, בישול. למי שאוסף מתכונים מקוריים למשקאות משכרים, התמיסה מגרגרי היער, העלים ואפילו הקליפה תהיה מעניינת.
אשחר הים הוא מתחם מולטי ויטמין ייחודי הכולל כמעט את כל הטבלה המחזורית. הוא מכיל כמות גדולה של יסודות קורט, ויטמינים, בטא קרוטן, ברזל, מנגן, חומצות אורגניות, קרוטן. עירויים, מרתחים, תה, שמן - עוזרים לגוף להילחם בהצטננות, מחזקים את מערכת החיסון ומעכבים התפתחות תאים סרטניים.
למרות העובדה כי התמיסות אלכוהוליות, הן מביאות לגוף יתרונות לא יסולא בפז בשימוש נכון.
שקול 7 וריאציות מובנות של אשחר הים בבית. אם אתה לומד תמונות או סרטונים - מתכונים עם הערות של עקרות בית מנוסות, אתה יכול לעשות את זה תוך זמן קצר.
1. תמיסת אלכוהול נמוכה (יין)
רכיבים:
- פירות יער - 300 גרם;
- וודקה - 800 מ"ל;
- מים - 500 מ"ל;
- דבש טיליה - 100 גרם;
- עלי נענע - 2 - 3 ענפים.
מדריך שלב אחר שלב:
- ממיינים, שוטפים ומייבשים את הפירות.
- מקפלים לצנצנת, יוצקים מים וודקה.
- מניחים במקום חשוך וחשוך למשך 3 עד 4 שבועות.
- לאחר תאריך התפוגה, מסננים לבקבוק נקי.
- קח חלק מהתמיסה (זכוכית), חמם אותו בדבש ושפך אותו לבקבוק.
- הוסף נענע, תן לו להתבשל כמה ימים.
- זן, בקבוק, אטום.
משקה טעים ובריא לשמירה על חסינות מוכן!
2. תמיסת קלסית על ירח
מתכון פשוט כולל את המרכיבים הבאים:
- פירות - 1000 גרם;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- ירח - ליטר אחד.
תהליך ייצור שלב אחר שלב:
- מוציאים את אשחר הים מהענפים, מסירים את העלים, שוטפים ומייבשים.
- יוצקים לצנצנת, מוסיפים סוכר, סוגרים היטב את המכסה.
- השאירו מספר ימים עד שנגמר המיץ. לנער במרץ כל הזמן.
- יוצקים את הירח, מערבבים היטב ומניחים בצד למשך 2 - 3 חודשים.
- לאחר הזמן הקצוב, נפרד מהגרגרים והבקבוק.
חיי המדף של המשקה הם שלוש עד ארבע שנים.
3. ליקר קוניאק עם דבש
כדי להכין תמיסת / ליקר, תזדקק למרכיבים הבאים:
- פירות יער - 200 גרם;
- קוניאק - 800 מ"ל;
- דבש - שתי כפות קינוח.
תהליך הבישול שלב אחר שלב מתחיל בהכנת הגרגרים.
- יש להפריד אותם מהענפים, לשטוף אותם במים ולייבש אותם.
- מכניסים שלם לצנצנת גבוהה, יוצקים מעל קוניאק.
- פקק הרמטית ואחסן במקום מוצל.
- מחדירים לשבוע, ואז ממתיקים ומניחים בצד לעוד 14 יום.
לשולחן ניתן להגיש ליקר ארומטי!
יש לאחסן בטמפרטורת החדר לא יותר מחמש שנים.
4. לימון ותמצית תבלינים
המתכון המקורי להכנת מוצרים בריאים וטעימים בבית כולל את המרכיבים הבאים:
- אשחר הים - 500 גרם;
- וודקה - 1500 מ"ל;
- לימון - 3 יח ';
- כמון / אניס - 4 גרם;
- זרעי שמיר - 8 גרם.
צעד אחר צעד:
- מכינים פירות יער - ממיינים, שוטפים ומייבשים.
- מקפלים בקערה ומועכים עם ריסוק / עיסה עד שהם דשנים.
- מעבירים לכד גבוה, מוסיפים גרידה. טריק קטן לשימוש בקליפה - על מנת לא לגרד אותה, ניתן להשתמש בקליפות לימון מיובשות (150 גרם).
- יוצקים את התערובת באלכוהול, מהדקים את המכסה ומכניסים לארון למשך 14 יום.
- לאחר מכן הוסיפו תבלינים והניחו לעמוד שבוע נוסף.
- לאחר 7 ימים מסננים, יוצקים לבקבוקים במנות.
את התמצית המוגמרת ניתן להוסיף לתה, לדלל במים או לצרוך אותה בצורה טהורה, 25 - 30 טיפות לפני הארוחות.
5. תמיסת אשחר ים עם מחיצות אגוזים
הפרופורציות של הרכיבים המשמשים:
- פירות (טריים, קפואים, יבשים) - 900 גרם;
- ירח ירח - 2 ליטר;
- קרומי אגוזי מלך - ½ כוס;
- דבש / סוכר - 30 גרם.
תהליך הבישול כולל 2 שלבים.
ראשון:
מניחים את המחיצות בתרמוס, יוצקים פנימה ליטר 1 של ירח ומוציאים למשך 15 יום.
שְׁנִיָה:
- העבירו פירות יער מוכנים לצנצנת גדולה, הוסיפו דבש / סוכר.
- מסננים את עירוי האגוזים, שופכים לצנצנת עם תערובת דובדבן-פירות היער.
- סגור היטב, שים במקום חשוך למשך חודש.
- לאחר שחלף הזמן, מסננים דרך כרית צמר גפן ומשאירים מנוחה ליומיים, מכסים בגזה.
- מחלקים לבקבוקים ומאחסנים במקום קריר.
התמיסת שהוכנה על פי מתכון זה מכילה שמן נמוך. יש לו ארומה אגוזית חלשה וצבע בהיר.
6. שפיכה מעלים
לייצור בשלבים נדרשים הרכיבים הבאים:
- עלי אשחר הים - שתי חופן;
- וודקה / אלכוהול 45 מעלות - 0.5 ליטר.
הבישול פשוט:
- שוטפים עלים טריים, מייבשים בעזרת מגבת.
- שים אותם במיכל, יוצקים וודקה.
- מכניסים לארון לשבועיים ומערבבים את התערובת מעת לעת.
- מסננים, יוצקים לבקבוק, מהדקים בעזרת פקק.
הערה:
ניתן להחליף עלים טריים עם יבשים
- את הליקר צריך לשתות בכף קינוח שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. יש לו השפעה טיפולית על לחץ דם גבוה, סוכרת, מחלות לב ומפרקים.
- לשימוש בחליטות עלים אין התוויות נגד אם ממליצים על המלצות המינון.
7. עירוי על הקליפה
לבישול תצטרך את הרכיבים הבאים:
- קליפת אשחר הים - 30 גרם;
- וודקה - 500 מ"ל.
- יש צורך לטחון את הקליפה לגרגירים, לשפוך אותה לבקבוק זכוכית כהה.
- יוצקים וודקה ולשים במקום חשוך למשך 25 - 30 יום.
- לאחר חודש מסננים, יוצקים לבקבוק, סוגרים עם פקק.
תכולת הסרוטונין הגבוהה בקליפת המוח תעזור לאזן את תפקוד מערכת העצבים ולהגביר את החשק המיני.
מומלץ להשתמש ב 15 - 20 טיפות מדי יום עד 3 פעמים ביום לפני הארוחות כדי למנוע צמיחה של תאי גידול.
תכולת קלוריות
מנת גרגרים טריים של 100 גרם מכילה 85 קק ל. הוא מכיל: 1, 5 גרם חלבונים, 5, 5 גרם שומן ו- 5, 9 פחמימות קלות בעלות ערך אנרגטי.
אינדיקציות
אשחר הים משמש להורדת כולסטרול, להחזרת המיקרופלורה במעי ולמניעת טרשת עורקים. זה עוזר בתהליך של השבת העוצמה, טיפול בכיבים בקיבה ותריסריון. הוא משמש כטיפול משולב ל: מחלות נשים גינקולוגיות, מחסור בוויטמינים, אנמיה מחוסר ברזל ומחלות עיניים. כמו כן, שמן זרעים משמש כחומר לריפוי פצעים וכחומר אנטי דלקתי.
התוויות נגד
יש לא לכלול את השימוש בפירות יער אם ההיסטוריה מגלה:
- מחלות כבד וכליות בצורה חריפה או כרונית;
- מחלות בלבלב וכיס המרה;
- הפרעות במערכת העיכול;
- דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן.
בנוסף, הוא נקבע בזהירות לסובלים מאלרגיה וילדים מתחת לגיל שנתיים.
