אם אין לכם זמן להכין ארוחת ערב, תוכלו להכין פשטידת בשר מהירה. כך תוכלו לחסוך זמן ולענג את משפחתכם במאפים דשנים.
זה הכרחי
- - צלחת אפייה.
- למבחן:
- - חמאה רכה 120 גרם;
- - קמח 150 גרם;
- - ביצת עוף 1 יח ';
- - מים קרים 1 כף. הכף;
- - מלח;
- - בזיליקום מיובש.
- למילוי:
- - בשר טחון 400 גרם;
- - שום שן אחד;
- - רסק עגבניות 1 כף. הכף;
- - שמנת חמוצה 2 כפות. כפות;
- - ירקות שמיר 20 גרם;
- - עגבניה 1 יח ';
- - בצל 1 יח ';
- - פלפל אנגלי 1 יח ';
- - עגבניות שרי 8 יח ';
- - ביצת עוף 1 יח ';
- - שמנת 200 מ"ל;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - גבינה קשה 150 גרם.
הוראות
שלב 1
מערבבים חמאה וקמח ביד עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצה, תבלינים ומים.
מערבבים את הבצק ומניחים בכלי זכוכית. מכניסים למקרר למשך 5-10 דקות.
חממו את התנור ל 200 מעלות. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח.
שלב 2
קוצצים את הבצל והשום, קוצצים דק את פלפל הפעמון, מקלפים את העגבנייה ומגרדים. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, שום, פלפל ועגבנייה במחבת כ -10 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור. מוסיפים רסק עגבניות ושמנת חמוצה. קוצצים את השמיר לבשר הטחון.
שלב 3
בקערה נפרדת משלבים את השמנת, הביצה והגבינה. ואז מקציפים אותם היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4
שים את הבצק בתבנית והקפד להרים את קצוותיו. ננקב בעזרת מזלג סביב כל ההיקף והכניס לתנור ל -10 דקות. ואז מוציאים את הבצק ומניחים עליו את הבשר הטחון ומחלקים בצורה אחידה. למעלה עם רוטב גבינת שמנת. מניחים את חצאי עגבניות השרי על גבי הפשטידה ואופים כ -20 דקות.
