פשטידת בשר טחון מוקצפת

אם אין לכם זמן להכין ארוחת ערב, תוכלו להכין פשטידת בשר מהירה. כך תוכלו לחסוך זמן ולענג את משפחתכם במאפים דשנים.

זה הכרחי

• - צלחת אפייה.
• למבחן:
• - חמאה רכה 120 גרם;
• - קמח 150 גרם;
• - ביצת עוף 1 יח ';
• - מים קרים 1 כף. הכף;
• - מלח;
• - בזיליקום מיובש.
• למילוי:
• - בשר טחון 400 גרם;
• - שום שן אחד;
• - רסק עגבניות 1 כף. הכף;
• - שמנת חמוצה 2 כפות. כפות;
• - ירקות שמיר 20 גרם;
• - עגבניה 1 יח ';
• - בצל 1 יח ';
• - פלפל אנגלי 1 יח ';
• - עגבניות שרי 8 יח ';
• - ביצת עוף 1 יח ';
• - שמנת 200 מ"ל;
• - מלח;
• - פלפל שחור טחון;
• - גבינה קשה 150 גרם.

הוראות

שלב 1

מערבבים חמאה וקמח ביד עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצה, תבלינים ומים.

מערבבים את הבצק ומניחים בכלי זכוכית. מכניסים למקרר למשך 5-10 דקות.

חממו את התנור ל 200 מעלות. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח.

שלב 2

קוצצים את הבצל והשום, קוצצים דק את פלפל הפעמון, מקלפים את העגבנייה ומגרדים. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, שום, פלפל ועגבנייה במחבת כ -10 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור. מוסיפים רסק עגבניות ושמנת חמוצה. קוצצים את השמיר לבשר הטחון.

שלב 3

בקערה נפרדת משלבים את השמנת, הביצה והגבינה. ואז מקציפים אותם היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 4

שים את הבצק בתבנית והקפד להרים את קצוותיו. ננקב בעזרת מזלג סביב כל ההיקף והכניס לתנור ל -10 דקות. ואז מוציאים את הבצק ומניחים עליו את הבשר הטחון ומחלקים בצורה אחידה. למעלה עם רוטב גבינת שמנת. מניחים את חצאי עגבניות השרי על גבי הפשטידה ואופים כ -20 דקות.