פאי בשר טחון לא קשה להכנה. ניתן להגיש על השולחן לחג או סתם לארוחת צהריים או ערב בבית.
זה הכרחי
- - בצק עלים 2 סדינים;
- - בשר טחון 500 גרם;
- - בצל 2 יח ';
- - זיתים 100 גרם;
- - קרם 100 גרם;
- - רסק עגבניות 100 גרם;
- - פלפל שחור טחון;
- - מיונז;
- - שום כתוש;
- - פטרוזיליה קצוצה;
- - שמן זית 3 כפות. כפות;
- - אגוז מוסקט קמצוץ אחד;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מקלפים וקוצצים את הבצל. מחממים שמן זית במחבת. מטגנים את הבצל עד להזהבה ואז מוסיפים את הבשר הטחון. מערבבים, מטגנים 5 דקות על אש בינונית.
שלב 2
מוסיפים לבשר תבלינים, שמנת, רסק עגבניות, פטרוזיליה ומלח. מבשלים 10-15 דקות על אש נמוכה. חותכים את הזיתים לחתיכות קטנות, מערבבים עם מילוי הבשר.
שלב 3
מרדדים דף בצק עלים, מכניסים אותו לתבנית, מעל מניחים את מילוי הבשר. מברישים באופן חופשי במיונז. מרדדים את הסדין השני ומכסים את הפשטידה. צובטים את שולי הבצק. צרו כמה פנצ'רים מעל לשחרור אדים.
שלב 4
אופים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות. אפשר לקשט את הפשטידה בעשבי תיבול קצוצים טריים.
