אם אין לכם תנור תוכלו להכין עוגה בלעדיה! יתרה מכך, למרות היעדר האפייה, המתכון הפשוט הזה לעוגה בתבנית מאפשר להכין פינוק חגיגי אמיתי, לא יותר גרוע מהרגיל. העוגה הזו תהיה בטעם "נפוליאון". יתר על כן, העוגות שלה מוכנות הרבה יותר קל ומהיר.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חלב מרוכז - פחית אחת;
- - קמח - 3 כוסות;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - סודה - כפית אחת.
- לקרם:
- - ביצה - יחידה אחת;
- - סוכר - כוס אחת;
- - קמח - 3 כפות. כפות;
- - חלב - 800 מ"ל;
- - סוכר וניל - ½ כפית.
הוראות
שלב 1
רופפים את הביצה ומערבבים עם חלב מרוכז. מוסיפים קמח בהדרגה, מערבבים את הבצק עם מטרפה, כף או מערבל. הוסיפו סודה לשתייה, מרופדת בחומץ או לימון. ללוש בצק, לא תלול במיוחד, אך מתאים לרידוד.
שלב 2
חלקו את הבצק למספר חתיכות, תלוי בנפח ובגודל התבנית שלכם. ללוש כל חלק, לפזר קמח ולרדד כמה שיותר דק - ככל שהוא דק יותר, כן ייטב. בדרך כלל מתקבלות מכמות מרכיבים זו כ -10 עוגות. אתה יכול מיד לתת להם את צורת העיגול הנכונה על ידי חיתוך אותם, למשל, עם מכסה מחבת. אתה יכול לעשות זאת לאחר הבישול. השאריות שימושיות להכנת פירורים.
שלב 3
מטגנים את העוגות בתורן בתבנית שחוממה מראש, ועושים בהן דקירות בעזרת מזלג כדי שלא יופיעו בועות. לא לשפוך שמן. עדיף להשתמש במחבת טפלון. עוגות כאלה מטוגנות מהר מאוד, ועליך לוודא שהן לא מתבשלות יתר על המידה.
שלב 4
להכנת השמנת טוחנים את הביצה עם סוכר, מוסיפים סוכר וניל. ואז מוסיפים קמח ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים. לאחר מכן שופכים חלב בזרם דק ומערבבים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן לערבב עם מיקסר. לשים על אש בינונית ולהביא לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד בעזרת מרית עץ. לאחר הרתיחה ניתן להרתיח את הקרם כ -5 דקות, כך שהוא יהיה סמיך יותר.
שלב 5
יוצרים עוגה על ידי שימון כל העוגות, החלק העליון והדפנות בקרם. טוחנים את הפירורים המטוגנים בעזרת מערוך לפירורים גסים ומפזרים מעל. בנוסף לפירורים, ניתן להשתמש באגוזים כתושים לאבק. מכניסים למקרר לשעה וחצי להשרות. אחרי זה העוגה בתבנית מוכנה!
