כל השן המתוקה אוהבת עוגת שוקולד. מסתבר שאפשר להכין בבית עוגת שוקולד פשוטה עם קקאו! זו מתיקות טעימה שלא תרשים לא ילדים ולא מבוגרים. בנוסף, הגרסה הביתית של הקינוח הזה איכותית ועשירה בטעם!
זה הכרחי
- - חלב מרוכז 1 פחית;
- - אבקת קקאו "Golden Label";
- - סוכר מגורען 1 כוס;
- - חמאה חבילה אחת;
- - קמח חיטה מהכוס הגבוהה ביותר 1;
- - סודה וחומץ;
- - שמן צמחי;
- - שמנת חמוצה 25% בנק 1;
- - ביצים 2 יח '.
הוראות
שלב 1
מערבבים וטוחנים ביסודיות שתי ביצים גולמיות עם סוכר. אתה אמור לקבל מסה הומוגנית של צבע בהיר.
שלב 2
מערבבים בקערה נפרדת חלב מרוכז, שמנת חמוצה ומוסיפים שם קקאו. מוסיפים קקאו בהדרגה כך שלא ייווצרו גושים.
שלב 3
שלב את המסה עם המוצר משלב ראשון. מערבבים שוב ביסודיות רבה.
שלב 4
מרווה חצי כפית סודה לשתיה עם כמה טיפות חומץ. מערבבים כוס קמח, ומנסים לחלק את הסודה לשתיה והחומץ בצורה אחידה ככל האפשר.
שלב 5
מוסיפים קמח וסודה לשתייה לתערובת המתקבלת על ידי ערבוב ביצים טחונות ושמנת חמוצה עם קקאו. מכינים את הבצק.
שלב 6
חלק את המסה שהתקבלה לשני חלקים שווים. יוצקים את אחד החלקים לצורה מרופדת בנייר. מצפים את הנייר מראש בשמן. הכניסו את החומר המתקבל לתנור למשך 20-30 דקות בחום של 170 מעלות.
שלב 7
עכשיו הכינו את השמנת. מערבבים חבילת חמאה עם חצי פחית חלב מרוכז ומוסיפים קקאו. מערבבים היטב את התערובת עד לקבלת צבע שוקולד חלב אחיד. מכניסים למקרר למספר שעות.
שלב 8
לאחר מכן הכניסו את הקרום השני לתנור, בדומה לראשון, ואפו בתנאים זהים.
שלב 9
לאחר הקירור יש להשרות את העוגה הראשונה בסירופ סוכר ולהשאיר להשרות, מכוסה במגבת נקייה. חזור על אותה פעולה עם העוגה השנייה.
שלב 10
עכשיו קחו את השמנת מהמקרר ופיזרו את העוגות באופן שווה. כדאי שיהיה לכם עוגת שוקולד חלקה ומסודרת! נותר לעמוד במקרר למשך 12-20 שעות וניתן להגישו על השולחן.
