ניתן להכין עוגת גבינה טעימה ללא תנור או מיקרוגל. מתברר מעדן קורד עדין מאוד עם טעם שוקולד ושכבת ריבת הפירות האהובה עליכם.
זה הכרחי
- - גבינת קוטג '- 400 גרם;
- - חמאה - 200 גרם;
- - שוקולד - 200 גרם;
- - עוגיות - 100 גרם;
- - אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- - ג'לטין - 1 כף. הכף;
- - סוכר וניל - שקית אחת;
- - כל ריבה.
הוראות
שלב 1
ראשית, עליכם למעוך את העוגיות למצב קמח. לעוגת גבינה אפשר להשתמש בכל עוגיה - העיקר שהיא תתפורר בקלות. ממיסים חצי מהשוקולד באמבט מים ומערבבים עם עוגיות עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
אנו מרפדים את הצורה הניתנת לקלף, יוצקים את "הבצק" שנוצר בשכבה אחידה ומנדפים אותו היטב. הכנסנו למקרר לחצי שעה להתמצקות.
שלב 3
מוציאים את החמאה מהמקרר ונותנים לה להתרכך.
שלב 4
יוצקים ג'לטין עם רבע כוס מים חמים ומניחים להתפחה. ואז אנו מחממים באמבט מים עד להתמוססות מוחלטת.
שלב 5
מקציפים גבינת קוטג ', אבקת סוכר, חמאה וסוכר וניל במיקסר עד שנוצרת מסה הומוגנית עבה. מערבבים כמה כפות מהמסה עם הג'לטין שהומס בעבר ומערבבים היטב. לאחר מכן שופכים זרם דק לשאר מסת המצרך ומקציפים שוב.
שלב 6
יוצקים את מסת השומר לתבנית על הקרום הקפוא. הכנסנו למקרר למשך 4-5 שעות עד שהוא מתקשה לחלוטין.
שלב 7
לאחר זמן זה מוציאים את עוגת הגבינה מהמקרר. מורחים את הריבה מעל בשכבה אחידה. ממיסים את השוקולד הנותר ויוצקים על עוגת הגבינה. הכנסנו למקרר לשעה נוספת. לאחר מכן, מוציאים אותו בזהירות מהתבנית ומעבירים לכלי.
