יש מקרים שאתה באמת רוצה לאפות משהו מתוק, אבל אין חלב, אין שמנת חמוצה או ביצים בהישג יד. עוגת השוקולד הזו תפתור את הבעיה, מכיוון שאינכם זקוקים למוצרים אלו בכדי להכין אותה.
- כ 1.5 כפות קמח
- 180 גרם סוכר
- 1/4 כוס קקאו
- כמה כפיות קפה (מיידי)
- כפית אחת של סודה לשתיה
- רבע כוס שמן צמחי
- בערך כוס מים
- 1/2 כפית ונילין
- קצת מלח
- כף מיץ לימון (ניתן להחליף יין או חומץ תפוחים)
1. מקציפים חמאה, חומץ, סוכר, מים וקפה עד להמסת הסוכר.
2. בקערה נפרדת מערבבים את שאר המוצרים בתפזורת: קמח, מלח, קקאו, סודה וונילין.
3. שלבו את שתי התערובות וערבבו היטב כך שלא יהיו גושי קמח.
4. משמנים תבנית אפייה בכל שמן, ומפזרים את התחתית בקמח או סולת.
5. יוצקים את בצק השוקולד לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש.
6. ניתן לאפות עוגת שוקולד בטמפרטורה של 170 עד 200 מעלות. מספיק 35 דקות.
7. את הפשטידה מומלץ להגיש צונן (קשה לחתוך אותו ולא כל כך טעים).
תוכלו לקשט את העוגה בכל דבר: כל ציפוי או שמנת, חלב מרוכז או שוקולד מגורד. היעדר שמנת חמוצה וביצים במתכון בהחלט לא מקלקל את טעם העוגה, מתברר שהוא עדין ורך.
