עוגת בננה-לימון עדינה וארומטית מתבשלת מהר מאוד. הקינוח הזה יפתיע אתכם ואת יקיריכם לטובה. הקרם לעוגה זקוק לפשוטה ביותר - שמנת חמוצה. זה הספגה מושלמת של העוגות, נותן להם טעם עשיר עוד יותר והופך אותן לעסיסיות.
זה הכרחי
-
- לעוגה:
- 400 גרם קמח חיטה
- 3 בננות בינוניות
- לימון 1
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם שמנת חמוצה
- 175 גרם סוכר
- כפית אחת סודה
- קורט מלח
- לקרם:
- 200 גרם שמנת חמוצה
- סוכר (150 גרם
- 2 בננות
- 7 גרם ג'לטין
- 30 מ"ל מים
הוראות
שלב 1
מנפים קמח.
שלב 2
מגרדים את הקליפה מהלימון וסוחטים את המיץ.
שלב 3
מועכים חמאה וסוכר עד שהחמאה בהירה.
שלב 4
השתמש בבלנדר כדי לטחון את הבננה למחית.
שלב 5
מוסיפים חצי ממיץ הלימון, השמנת החמוצה, החמאה והסוכר ומקציפים.
שלב 6
מוסיפים לתערובת קמח, סודה לשתייה וגרידת לימון ולשים את הבצק.
שלב 7
הבצק לא אמור להיות סמיך מדי, אך גם לא לנזוף.
שלב 8
מקררים את הבצק 10-15 דקות.
שלב 9
השתמשו בתבנית סיליקון גבוהה לאפייה.
שלב 10
מחממים את התנור ל -180 מעלות.
שלב 11
יוצקים את הבצק לתבנית ואופים 25-30 דקות עד להזהבה.
שלב 12
מכינים את הקרם. משרים ג'לטין במים קרים.
שלב 13
טוחנים בננה אחת עם בלנדר עד למחית ומקציפים עם שמנת חמוצה וסוכר.
שלב 14
מחממים את הג'לטין במיקרוגל או על הכיריים על אש נמוכה עד להמסה מלאה.
שלב 15
מערבבים את הג'לטין המומס לקרם.
שלב 16
הכניסו את השמנת למקרר למשך 7-10 דקות.
שלב 17
יש לקרר את העוגה האפויה ולחתוך אותה לשני חצאים.
שלב 18
חותכים את הבננה לטבעות ומפזרים מיץ לימון.
שלב 19
מניחים 1/3 מהקרם ושכבת בננה על הקרום.
שלב 20
מכסים בקרום שני ומוסיפים את השמנת שנותרה.
21
מכניסים את העוגה המוגמרת למקרר למשך 2-3 שעות.
