התפוח הוא אחד הפירות הפופולאריים ביותר בעולם. פרי זה תופס מקום בבישול. עבור חובבי המתוקים תפוחים הם מתנה משמים. ניתן להכין מהם מספר עצום של קינוחים. אתה יכול ללכת מעבר לשרלוט המסורתי אם אתה מכיר מתכונים אחרים.
הוראות
שלב 1
אפשר לפנק ילד בקינוח הזה, או לשים אותו על שולחן חגיגי. תצטרך 1 ק ג תפוחים, 100 גרם אגוזי מלך ו- 100 גרם חלב מרוכז.
שוטפים ומייבשים את התפוחים, חותכים בזהירות את החרוט מדופן הגבעול. מוזגים כפית חלב מרוכז לכל תפוח ומכניסים גרעין אגוז אחד. מניחים תפוחים על תבנית עם נייר אפייה או בכלי חסין אש.
אופים עד שהם רכים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
שלב 2
לקינוח השני קולפים 300 גרם תפוחים מהליבה וקוצצים אותם דק. ממיסים ומרתיחים כף סוכר במעט מים. שים תפוחים במים האלה ומבשלים 2-3 דקות.
ואז מועכים את החלמון עם 40 גרם חמאה ו -50 גרם סוכר. הוסף שקדים קצוצים, כף קמח, 2 כפות מיץ לימון וגרידת לימון. אחרון הוסיפו את החלבון, מוקצף בכפית אחת של אבקת סוכר.
משמנים את התבנית בחמאה, שמים את התפוחים, יוצקים את המסה המוקצפת מעל ומבשלים 10 דקות על עוצמת תנור בינונית.
שלב 3
תוכלו גם לנסות קינוח תפוחים סיני. לשם כך חותכים את התפוחים לפרוסות גדולות, טובלים בבלילה (תערובת של מים, קמח ומלח) ומטגנים עמוק עד להזהבה. במחבת מערבבים את המים והסוכר והקרמל עד לקבלת צבע זהוב. ואז מוסיפים את התפוחים לקרמל. מניחים את הפרוסות על מגש ומזלפים את שארית הקרמל.
שלב 4
אפשר להכין סופלה תפוחים. להכנתו, קחו 4 תפוחים, 15 חלבונים, 2 כוסות סוכר, 1 כף חמאה וכף אבקת סוכר.
חותכים את התפוחים לחתיכות וקוצצים בבלנדר. הוסיפו סוכר למחית זו ובשלו עד שהיא סמיכה. מבלי לתת למסת התפוחים להתקרר, שלבו אותה עם החלבונים ואפו בתנור. מפזרים את הסופלה המוגמר עם אבקת סוכר.
