תפוחים אפויים הם קינוח שאפשר ליהנות ממנו בתזונה המחמירה ביותר. אתה יכול להכין כמה וריאציות של המנה הפשוטה הזו עם תוספות שונות. טעים במיוחד תפוחים ירוקים אפויים - "אנטונובקה", "סמרנקו", "סבתא סמית".
זה הכרחי
-
- לעשר מנות
- 5 חתיכות. תפוחים;
- 100 גרם סוכר או דבש;
- קינמון.
- למילוי חמוציות או לינגוברי:
- 150 גר 'לינג'רי או חמוציות;
- 100 גרם סוכר.
- למילוי אגוזי מלך:
- 150 גרם אגוזי מלך קלופים;
- 4 כפות דבש;
- קורט קינמון.
- למילוי גבינת קוטג ':
- 200 גרם גבינת קוטג 'עם אחוז שומן של 9% לפחות;
- ביצה אחת;
- 2 כפות סהרה;
- קורט קינמון;
- ונילין על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
שוטפים את התפוחים, חוצים לשניים. הסר את האמצע כך שיישאר חור עגול במקומו. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא בעזרת כף עגולה מיוחדת. קוצצים את הקליפה בכמה מקומות כדי לעזור לתפוחים לשמור על צורתם כשהם אפויים.
שלב 2
אם רוצים להכין תפוחים אפויים ללא מילוי, מפזרים קינמון את החצאים. שים סוכר או דבש בחור החתוך. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. בדקו את המוכנות בעזרת שיפוד עץ - אם התפוח קוצץ ללא מאמץ, המנה מוכנה.
שלב 3
נסו תפוחים עם חמוציות או לונגבניות. מניחים לינגוברי או חמוציות מעורבבים עם סוכר באמצע החצאים המוכנים ואופים כמתואר לעיל.
שלב 4
למילוי האגוזים יש למיין את אגוזי המלך בזהירות, לצלות אותם בתנור למשך 4-5 דקות בחום של 170 מעלות צלזיוס ולקצוץ אותם בסכין לחתיכות קטנות. מוסיפים דבש וקורט קינמון ומערבבים. ממלאים את חצאי התפוחים בשקופית בתערובת זו ואופים באותה צורה כמו באפשרות הראשונה.
שלב 5
למילוי הגבינה יש למרוח את הגוש יחד עם הביצה, הסוכר, הווניל והקינמון לעיסה במעבד מטבח. ממלאים את חצאי התפוחים במילוי המוגמר. במקרה זה, טמפרטורת התנור צריכה להיות נמוכה יותר וזמן הבישול צריך להיות ארוך יותר. בתנאים כאלה, מילוי הגבינה ייאפה במסה הומוגנית עדינה. אופים בחום של 130 מעלות צלזיוס במשך כ- 30 דקות. ואז בדקו את מוכנות התפוחים בעזרת שיפוד עץ. קח פירות קטנים עבור אפשרות הקינוח הזו, והיא תהיה מוכנה מהר יותר.
