מקרל הוא מקור מצוין לשומנים בריאים וחומצות אמינו, מה שהופך אותו לאידיאלי לתזונה נכונה ולצריכה יומיומית. דגים שנאפים עם ירקות יהפכו לאחד המתכונים האהובים עליכם, מכיוון שהוא לא דורש הרבה עלויות והכנה מורכבת.
זה הכרחי
- –מקרל (3 יח ');
- גזר (1 יח ');
- –קישואים צעירים (1 יח ');
- –עגבניות (2 יח ');
- חומץ בלסמי (5-7 מ"ל);
- –אורגנו (3 גרם);
- -מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין את תערובת הירקות. לשם כך יש לשטוף את הגזר, לחתוך לפרוסות דקות. יש לשטוף קישואים גם מזיהום חיצוני ולקצוץ לקוביות. חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות. מערבבים את כל הירקות בקערה. מלח.
שלב 2
מניחים את העגבניות בכוס ומכסים במים רותחים, לאחר 5-7 דקות, מסירים את העור הסדוק וקוצצים. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לשאר הירקות.
שלב 3
להפשיר את פגר המקרל, להסיר את הקרביים, לחתוך את הראש ולשטוף את החלק הפנימי. מוזגים חומץ בלסמי לכוס, מוסיפים מיץ לימון, אורגנו ומלח. לְהַקְצִיף. מורחים את המרינדה על הדג משני צידיו ובתוך הבטן. השאירו למרינדה במשך 15-20 דקות.
שלב 4
קח שקית אפייה. מניחים מחצית מתערובת הירקות בתחתית. מניחים את שאר הירקות בתוך בטן המקרל. הניחו את הדג על "כרית" ירקות. אבטח את התיק בחלקו העליון עם קליפ מיוחד. יוצרים כמה חורים בשקית בעזרת סכין ומכניסים לתנור אותו יש לחמם מראש לטמפרטורה של 160-190 מעלות. עם סיום הדג, פתחו בזהירות את השקית, הניחו את הירקות על צלחת שטוחה והניחו את המקרל מעל.
