השמש הבוהקת קוראת לטבע. מה לבשל בחוץ? אם אכלתם קבבים במהלך חופשת מאי, אז הכינו דג טעים טעים על האש. המתכון הטעים נמצא ממש למטה.
זה הכרחי
- - 2 מקרלים,
- - 2 בצלים,
- - 25 גרם חצי שום,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 50 גרם רוטב סויה,
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
להפשיר את המקרל מראש. שוטפים את חצי השום (עלים). קלפו את הבצלים וחתכו לחתיכות בינוניות.
שלב 2
מקלפים, שוטפים, חותכים את המקרלים המופשרים, מסירים את הסנפירים בעזרת מספריים, מסירים את הקרביים, שוטפים, מייבשים.
שלב 3
קוצצים דק את חיצי השום ומערבבים עם הבצל, מתבלים בתבלינים, מלח, מוסיפים 50 גרם רוטב סויה ומערבבים.
שלב 4
ממלאים את פגרי המקרל במילוי שהתקבל ומניחים אותם במילוי שנותר. משרים את הדגים בצורה זו למשך שעה. זכור להפוך את הדג הכבוש מעת לעת.
שלב 5
בזמן שהדג במרינדה, מבשלים את הגחלים. מניחים 2-3 ענפי דובדבנים צעירים על הגחלים (לטעם).
שלב 6
מוציאים את המקרל ומנערים את שאריות המרינדה. משפשפים את פגר הדגים בשמן צמחי ואז מניחים אותו על הרשת המוכנה. מטגנים את הדג על פחם עשר דקות מכל צד. העבירו את הדג המוכן למנה, הגישו עם ירקות, עשבי תיבול טריים והמשקאות הקלים האהובים עליכם.
