אנשים רבים לא יכולים לדמיין את עונת הקיץ ללא בילוי בחיק הטבע עם ברביקיו חובה. את המנה הזו ניתן להכין לא רק מבשר חזיר מסורתי, טלה, עוף, אלא גם מדגים. מקרל בגריל ישמח אתכם בארומה הטעימה ובטעם יוצא הדופן.
זה הכרחי
- - מקרל קפוא טרי;
- -מלח;
- -פלפל;
- -טימין;
- -רוזמרין;
- -לימון;
- -שמן זית.
הוראות
שלב 1
התחל להכין את הדגים יום לפני טיול הקמפינג שלך. קחו מקרל קפוא טרי והפשרו אותו על המדף התחתון של המקרר. הסר ראשים ופנימיות מגופות. שוטפים את הדג במים זורמים וקרים.
שלב 2
מתבלים את המקרל ומוסיפים מעט פלפל שחור, טימין, רוזמרין, וכמה טיפות שמן זית. מעל הדג מיץ של לימון אחד או שניים. אל תשליך את הקליפה והגרידה שנותרו, אלא חתוך אותה לפרוסות קטנות והוסף למקרל. מקררים את מנת הדגים למשך הלילה.
שלב 3
מניחים את הפגרים על מתלה גריל משומן. מניחים טריזי לימון טריים בתוך המקרל (אפשר להשתמש בסיד). סגרו את הרשת וצלו את התבשיל על פחם במשך 20-30 דקות, והסתובבו מדי פעם. נכונותו של המקרל יכולה להיקבע בקלות על ידי הופעת קרום זהוב מעורר תיאבון על פני הדג.
