עוגת חטיפים עסיסית עשויה סלמון ורוד, ירקות, ביצים, מלפפונים טריים, גבינה ועשבי תיבול זה משהו! זה לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד. לכן, זה הכי מתאים לחגיגת אביב.
רכיבים:
• עוגות רקיק;
• פחית אחת של סלמון ורוד;
• 3 ביצים;
• חבילה אחת של מקלות סרטנים;
• 2 גזרים מבושלים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 2 מלפפונים טריים;
• בצל אחד;
• 3 שיני שום;
• מלח;
• קומץ שרימפס מבושל (לא חובה);
• רחוב 12-15. l. מיונז;
• שמן חמניות (ללא ריח);
• כל ירוק.
הכנה:
1. שמים את המיונז בקערה ומערבבים עם השום, שהועבר דרך השום.
2. מרתיחים גזר וביצים, מצננים וקולפים. פשוט קוצצים את הירוקים.
3. שים קרום וופל 1 על צלחת, מוסיפים מלח ושמנים עם 2 כפות. l. מיונז שום.
4. מועכים את הסלמון הוורוד ביסודיות בעזרת מזלג ולשים בשכבה אחת על גבי העוגה על גבי המיונז.
5. קוצצים את הבצל, מטגנים עד להזהבה, תוך שימוש בכמות מינימלית של שמן, ולשים מעל הדג.
6. מכסים את שכבת הבצל-דג עם קרום הוופל השני, ואת הקרום בתורו, מוסיפים מלח ושומן עם רוטב שום.
7. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, מורחים באופן שווה על עוגת הוופל השנייה ומכסים בעוגה השלישית.
8. העוגה השלישית משומנת גם ברוטב ומלח.
9. משפשפים את הביצים על פומפיה דקה, שמים בשכבה אחת על שכבת העוגה השלישית ושוב מכסים בשכבת העוגה הרביעית.
10. משמנים את העוגה הרביעית ברוטב ומלח.
11. במידת הצורך מקלפים את המלפפונים, משפשפים על פומפיה גסה, סוחטים ולשים על העוגה הרביעית.
12. מכסים בעובי את שכבת המלפפון בעשבי תיבול קצוצים ומכסים בשכבת העוגה החמישית.
13. משמנים וממליחים את העוגה החמישית.
14. מגרדים את מקלות הסרטנים, מניחים אותם בשכבה על העוגה החמישית ומכסים שוב בעוגה.
15. משמנים בנדיבות את הקרום השישי ודפנותיו של עוגת החטיף במיונז.
16. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה ומורחים בשכבה אחידה על הקרום השישי.
17. מניחים שרימפס מבושל על גבי הגבינה ויוצרים כל דוגמה. אם תרצה, ניתן לפזר את עוגת החטיף המוכן עם עשבי תיבול ומקלות סרטנים מגורדים.
18. הכניסו את התבנית שנוצרה להשרייה למשך 3-4 שעות, ואז הוציאו אותה והגישו! בתאבון!
