בישול אוכל למשפחה אינו המשימה היחידה של עקרת הבית, יש צורך שהכלים יעמדו בנורמות של תזונה בריאה. כאן נחלץ חילוץ האוויר, עקרון ההכנה בו דומה מאוד לשיטת הבישול על אש פתוחה. יש הרבה מתכונים למייבש האוויר, אפשר אפילו לאפות בו עוגה.
זה הכרחי
-
- כוס קפיר;
- 1, 5 - 2 כוסות קמח;
- 100 גרם חמאה;
- 2 ביצים;
- 2-3 כפות שמנת חמוצה;
- 2-3 כפות מיונז;
- 200 גרם גבינה קשה;
- 100 גרם חזיר;
- 0.5 כפיות מלח;
- 0.5 כפיות סודה לשתיה;
- פלפל גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. חותכים את החזיר לקוביות קטנות. מערבבים הכל, מוסיפים גבינה מגוררת, ביצה אחת, מיונז ופלפל לפי הטעם. אתה לא צריך להמליח, המילוי מספיק מלוח. לקבלת אפשרות תקציבית יותר, ניתן להחליף גבינה קשה בגבינה מעובדת.
שלב 2
מוזגים כוס קפיר, חמאה מומסת, שמנת חמוצה לקערה, טורפים פנימה ביצה ומלח. מערבבים הכל ביסודיות. מנפים קמח במסננת ומערבבים עם סודה לשתיה. מוסיפים קמח ומערבבים את הבצק כדי שהמסה תהיה חלקה, ללא גושים. הבצק מתגלה כנוזל למדי, בעקביות הוא נראה כמו שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בחמאה, ממלאים אותה במחצית הבצק. ואז מורחים את המילוי על פני הבצק. מורחים אותו במנות קטנות על כל האזור, כי הבצק די נוזלי ולא תוכלו למרוח את המילוי על פני השטח. יוצקים את יתרת הבצק מעל כך שיכסה את כל המילוי. אם תרצו, תוכלו לפזר על הפשטידה חופן גרעיני חמנייה קלופים או שומשום.
שלב 4
חממו את מייבש האוויר לטמפרטורה של 180 מעלות. הניחו את העוגה במייבש האוויר על רשת, כך שהיא תהיה קרובה יותר למכסה, אך הניחו לעוגה לעלות מעט. אופים בהתחלה במהירות נמוכה, ואז לאחר 15 דקות תוכלו להגביר את המהירות לבינונית. זמן הבישול הכולל של העוגה הוא שעה. בסוף המחזור כבה את המייבש והסיר את העוגה. בשל זרימת האוויר החם, העוגה תאפה ותשחים באופן אחיד מכל הצדדים.
