לפעמים אני מארגן לעצמי סוף שבוע צום יוצא דופן ובמקום ארוחת בוקר, צהריים וערב, אני אוכל חתיכה קטנה משמנת חמוצה לבבית וטעימה מאוד.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 1, 5 כוסות,
- - ביצה - 2 יח ',
- - סוכר - 2 כוסות,
- - שמנת חמוצה - 300 גרם,
- - חלב מרוכז - כוס אחת,
- - סודה -1 שעה l.,
- - סוכר וניל לפי הטעם.
- לקרם:
- - שמנת חמוצה - 700 גרם,
- - סוכר -1 כוס,
- - סוכר וניל לפי הטעם.
- לקישוט:
- - 0, 5 פחיות חלב מרוכז,
- - 0.5 כוסות אבקת חלב,
- - על כוס אבקת סוכר,
- - צבעי מאכל (ירוק ואדום),
- - 100 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
טחנו ביצים היטב עם סוכר, הוסיפו חלב מרוכז, ונילין. בשמנת חמוצה אני מרווה את הסודה, כשהוא עולה בקצף, אני שופך אותו למסה הכוללת. לאט לאט מוסיפה קמח, אני לשה את הבלילה. אני משמן את תבנית האפייה בשמן ומאבק אותה מעט בקמח. אני שופך את הבצק לתוכו ואופה בתנור בחום של 180 מעלות במשך כשעה. עם זאת, קחו בחשבון את המוזרויות של התנור שלכם וודאו שהעוגה לא תישרף.
שלב 2
להכנת השמנת, אני מערבב ומקציף במיקסר שמנת חמוצה, סוכר ומעט ונילין. חתכתי את העוגה שהתקררה לרוחב ושכבתי בשפע עם שמנת.
שלב 3
אני מכסה מחצית מהעוגה במסטיק (מערבב חלב מרוכז, אבקת חלב ואבקת סוכר ביחס של 1: 1: 1), וחצי עם תחרה בקרם חמאה, מקציף חמאה עם אבקת סוכר (4 כפות) ובוחר את הזרבובית הדקה ביותר מזרק מאפה. אני מכינה גם פרחים ממסטיק.
